Jantarová jablečná marmeláda bílá náplň v plátcích na zimu
0
211
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
289,9 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
1 d.
Bílkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
71,4 gr.
Pro přípravu jantarového jablečného džemu „Bílá náplň“, když jsou plátky průhledné, celé a krásné, potřebujete znát některé vlastnosti technologie. Na džem se berou silná a nepřezrálá jablka této odrůdy. Džem vařte 3krát s přestávkami na ochlazení a vyluhování alespoň 6, nejlépe 10 hodin. Plátky „bílé náplně“ lze předem namočit na 15–30 minut do roztoku sody, poté lépe zachovají svoji celistvost.
Ingredience
Proces vaření
Po uplynutí této doby povařte džem na mírném ohni 20 minut od začátku varu. Na začátku vaření zamíchejte jablka lžící, protože na dně pánve může zůstat nerozpuštěný cukr. Poté vypněte oheň a džem nechte 6–10 hodin louhovat. Vaření opakujte s dlouhou infuzí ještě 2krát. V důsledku toho budou plátky jablek průhledné a zlaté jako jantar.
Veselé a chutné přípravy!