Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Japonský bavlněný tvarohový koláč v pomalém hrnci

Japonský bavlněný tvarohový koláč v pomalém hrnci

0
2345
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 240 kcal
Porce 7 portů.
Čas na vaření 170 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 7,4 gr.
Sacharidy* 45,3 g
* na 100 gr. produkt
Japonský bavlněný tvarohový koláč v pomalém hrnci
Obsah

Udělat tvarohový koláč v pomalém hrnci nebude obtížné ani pro začínajícího kuchaře. Koláč z vysokého, vzdušného a křehkého sýra se báječně peče v pomalém hrnci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Umístěte hrnec s vodou na lázeň na střední teplotu. Vody by mělo být dostatek, aby nepřetekla do misky umístěné uvnitř. Vařte vodu.
krok 2 z 16
Do hluboké žáruvzdorné mísy dejte máslo, mléko a tvaroh a přísady dobře prošlehejte.
krok 3 z 16
Směs zahřejte ve vodní lázni, misku vložte do hrnce s vodou za stálého míchání. Jakmile se hmota stane homogenní, vypněte teplo.
krok 4 z 16
Mouku a škrob prosejte do mísy s teplým těstem.
krok 5 z 16
Směs důkladně promíchejte metlou. V této fázi byste neměli používat techniku ​​šlehání.
krok 6 z 16
Těsto dvakrát protřete sítem, abyste získali hladké těsto bez hrudek.
krok 7 z 16
Těsto by mělo mít jemnou, krémovou texturu. Odložte ho. Vejce rozklepněte zvlášť, oddělte žloutek od bílku.
krok 8 z 16
Žloutky vyšlehejte zvlášť, přidejte vanilku, polovinu cukru a přeneste je do těsta.
krok 9 z 16
Těsto jemně promíchejte stěrkou, aniž byste narušili vzdušnost ingrediencí.
krok 10 z 16
Bílky ušleháme se solí do pěny. Přidejte citronovou šťávu a zbytek cukru k bílkovinám a šlehejte, dokud nespěchají.
krok 11 z 16
Přeneste pěnu do těsta pomalu a jemně za míchání stěrkou.
krok 12 z 16
Misku vícevařiče namažte neparfemovaným olivovým olejem. Těsto přendejte do mísy a nastavte parník na 10 minut.
krok 13 z 16
Po uplynutí této doby se v multivarku zapne režim „Topení“, ve kterém bez otevření pánve musíte pokračovat ve vaření po dobu 50 minut. Poté musíte cyklus zopakovat. Neotvírejte víko po celou dobu vaření (2 hodiny), nehýbejte multivarkou, aby se dort neusadil.
krok 14 z 16
Otevřete hrnec a dotekem středu zkontrolujte, zda je tvarohový koláč hotový. Koláč nechte 10-15 minut v otevřené misce.
krok 15 z 16
Vyjměte mísu z vícevařiče a dejte ji stranou, aby byl dort 1 hodinu chladný. Poté - dort vyjměte z formy pomocí parní nádoby a můžete tvarohový koláč položit na stůl nebo chladit do požadovaného okamžiku.
krok 16 z 16
Koláč posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce ostrým nožem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *