Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masové koule
  3. ➠ Mletí ježci
  4. ➠ Mleté ježky s rýží a rajčatovou omáčkou v kastrůlku

Mleté ježky s rýží a rajčatovou omáčkou v kastrůlku

0
1905
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 165,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 10,9 g
Sacharidy* 12,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Mleté ježky s rýží a rajčatovou omáčkou v kastrůlku
Obsah

Ježci jsou běžné, vydatné jídlo, které lze vařit v troubě, na pánvi nebo v kastrolu. Toto jídlo je skvělou možností, jak rychle a chutně nakrmit velkou rodinu. Vzhledem k rýži používané při vaření pokrm nevyžaduje další přílohu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Rýži důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, vložte do kastrůlku a zalijte studenou vodou. Dejte na mírné teplo. Přivedeme k varu, dochutíme solí, snížíme teplotu a dusíme 10 minut, poté vylijeme do cedníku nebo síta a propláchneme studenou vodou.
krok 2 z 12
Připravte mleté ​​maso. Kousek vepřového masa důkladně omyjte pod studenou vodou, poté osušte papírovými utěrkami, nakrájejte na střední kousky a nasekejte.
krok 3 z 12
Cibuli oloupeme, opláchneme pod studenou vodou a nakrájíme ostrým nožem. Předehřejte hlubokou pánev se silným dnem. Přidejte malé množství rostlinného oleje a orestujte nakrájenou cibuli do změknutí.
krok 4 z 12
Mrkev důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Poté vložte do pánve s cibulí a za občasného míchání smažte dalších 5 minut.
krok 5 z 12
Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a protlačte lisem, vložte do hluboké nádoby. Poté uvařené mleté ​​maso přidejte k česneku, přidejte uvařenou rýži, osmaženou zeleninu, kuřecí vejce, sůl, suché koření a černý pepř podle chuti.
krok 6 z 12
Důkladně promíchejte do hladka.
krok 7 z 12
Uvařené mleté ​​maso rozválíme na stejně velké ježky, namočíme si ruce ve studené vodě a vložíme do hlubokého kastrůlku se silným dnem. Nalijte trochu studené vody, trochu soli, přikryjte a dejte na mírný oheň, vařte asi 20 minut.
krok 8 z 12
Udělejte si rajčatovou omáčku. Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a protlačte lisem. V malé misce smíchejte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a mletý česnek. Přidejte sůl a pšeničnou mouku a důkladně promíchejte.
krok 9 z 12
Nalijte požadované množství teplé pitné vody a důkladně promíchejte metličkou do hladka.
krok 10 z 12
Nalijte ježky připravenou omáčkou, přiveďte k varu.
krok 11 z 12
Dochutíme solí a pepřem, podle chuti přidáme suché koření. Vaříme na mírném ohni přikryté dalších 20-25 minut.
krok 12 z 12
Petržel nebo jakoukoli jinou zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte ostrým nožem. Připravené mleté ​​ježky ochlaďte rýží a rajčatovou omáčkou, položte na servírovací talíř, ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *