Domov
➠ Masové koule
➠ Mletí ježci
➠ Mleté ježky s rýží v rajčatové omáčce v troubě

Mleté ježky s rýží v rajčatové omáčce v troubě

1763

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 123,3 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 15,5 g

Mleté ježky s rýží v rajčatové omáčce v troubě

Obsah

S velkým potěšením se chci podělit o nádherný recept na mleté ježky s rýží v rajčatové omáčce, vařené v troubě. Tento recept mě naučila moje babička. Často vařím ježky a abych zkrátil dobu vaření, formuji velké množství ježků a zmrazuji je, pak je používám podle potřeby. Je to velmi výhodné.

Ingredience

Proces vaření

Rýži nejprve propláchněte pod tekoucí vodou, poté vložte do kastrůlku a zalijte studenou vodou. Zapálit. Přivedeme k varu, dochutíme solí, snížíme teplotu a dusíme 10–15 minut, poté slijeme v cedníku a propláchneme studenou vodou. Vezměte prosím na vědomí, že recept udává množství vařené rýže.

Mrkev důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kostičky.

Pánev dobře zahřejte na mírném ohni. Nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Smažte zeleninu, dokud není měkká, za občasného míchání. Poté vyjměte z tepla a ochlaďte. Rozdělit na polovinu.

Mleté maso vložte do hluboké mísy, poté přidejte vařenou rýži, máslo, polovinu osmažené zeleniny, kuřecí vejce, sůl a černý pepř podle chuti.

Důkladně promíchejte do hladka.

Z uvařeného mletého masa stočte ježky stejné velikosti a dobře si namočte ruce do studené vody. Zapékací mísu nebo plech vymažte trochou rostlinného oleje a poté vyložte připravené ježky. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Ježky pečte asi 20-25 minut.

Připravte omáčku. Do pánve s polovinou smažené zeleniny přidejte požadované množství rajčatové pasty a pitné vody, důkladně promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Dobře promíchejte, zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté ihned stáhněte z ohně.