Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Sbalené sádlo ve slaném nálevu ve sklenici pro dlouhodobé skladování

Sbalené sádlo ve slaném nálevu ve sklenici pro dlouhodobé skladování

0
2381
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 2 dny
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Sbalené sádlo ve slaném nálevu ve sklenici pro dlouhodobé skladování
Obsah

Bez ohledu na to, jak skladujete slanou slaninu, dokonce i v mrazáku, připravenou v plechovkách a ve slaném nálevu, vždy se ukáže být šťavnatější a chutnější. Pomocí tohoto receptu můžete připravit velké množství slaniny na zimu. Sklenice sádla ve slaném nálevu se srolují kovovými víčky a skladují se několik měsíců na chladném a tmavém místě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Ve velkém kastrolu uvařte solanku s čistou vodou a solí vypočítanou na množství sádla. Do vařeného nálevu vložíme bobkové listy, černou a červenou papriku, vaříme 3 minuty a vypneme oheň. Poté solanku ochlaďte na pokojovou teplotu. Sádlo připravené na solení nakrájejte na kousky, aby se dalo pohodlně vkládat do sklenic.
krok 2 z 5
Na dno čistých sklenic položte oloupaný česnek. Poté do sklenic vložte slaninu a navrch dejte zbytek česneku.
krok 3 z 5
Sádlo nalijte do sklenic s vychlazenou solankou. Přeneste pepř a bobkové listy ze slaného nálevu do sklenic. Poté zavřete sklenice nylonovými víčky a nechte 2 dny při domácí teplotě. Po této době je slanina, vzhledem k koncentraci soli ve slaném nálevu, již dobře osolená a dá se jíst.
krok 4 z 5
Poté srolujte plechovky sádla s čistými kovovými víčky a přeneste je na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.
krok 5 z 5
Po otevření stočené zavařovací sklenice můžete nakrájet kousek slaniny na tenké plátky a podávat a zbytek slaniny ze sklenice zabalte do fólie a vložte do mrazáku.

Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *