Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Předkrm z cukety a lilku na zimu

Předkrm z cukety a lilku na zimu

2247

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 23,7 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 4,1 gr.

Obsah

Svačinka z lilku a cukety je skvělým zpestřením vašeho denního menu. Toto jídlo se hodí k široké škále masitých pokrmů a příloh. Vyrobit si ji doma navíc není vůbec obtížné. Hlavní věcí je vybrat zralou zeleninu bez známek poškození.

Ingredience

Proces vaření

Lilek a papriku důkladně omyjte a poté zeleninu na otevřeném ohni opečte ze všech stran. Po dokončení postupu je třeba odstranit oblasti se ztmavlou kůží na zelenině. Pečenou zeleninu je třeba nakrájet pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Dále musíte cibuli oloupat a nakrájet na malé kostičky. Nastrouhejte mrkev. Nakrájenou zeleninu vložte do hrnce a duste společně s rostlinným olejem, dokud nezměkne.

Dalším krokem je přidání cukety k dušené cibuli a mrkvi, které je třeba nejprve umýt a nakrájet na malé kostičky.

Po několika minutách posíláme do zeleninové hmoty nakrájené papriky, rajčatový protlak a o něco méně než půl sklenice horké vody. Vše promícháme

Po několika minutách přidejte nakrájený lilek, česnek a bobkový list. Vše dobře promíchejte a 15 minut duste na mírném ohni, přičemž nezapomínejte při tom neustále míchat obsah pánve. Hotový salát dáme do sterilizovaných sklenic a srolujeme víčka.