Občerstvení

Kvasnicové palačinky přinášejí vzpomínky na dětství, že? Takové sypké drobečky se zlatavou krustou a mírně vláknitou drobenkou se často podávaly ve školce a ve škole. I když takové asociace nemáte, doporučujeme vám takové palačinky uvařit a potěšit své blízké jednoduchou upřímnou delikatesou. Ideální doprovod - zakysaná smetana, džem, med.

Kyselé mléko je ideální na palačinky. Jeho kyselá chuť není v hotových výrobcích vůbec cítit. A jeho změněné složení poskytuje jen nádheru a drobivost palačinek. V tomto receptu používáme na těsto kyselé mléko. Palačinky doporučujeme použít okamžitě horké i studené: jejich drobenka je křehká a drobivá a kůrka je na okrajích mírně křupavá. Jak se ochladí, palačinky ztuhnou a ztratí chuť.

Palačinkové těsto lze hníst téměř na každém mléčném nebo fermentovaném mléčném výrobku. V tomto případě používáme běžné mléko. Pro nádheru nejprve těsto dobře rozšlehejte - k tomu je vhodné použít mixér. Zadruhé přidáme prášek do pečiva. Těsto bude nasyceno vzduchovými bublinami a výsledkem budou nadýchané palačinky. Proces přípravy těsta nebude trvat déle než deset až patnáct minut.

Domácí palačinky vždy vytvoří v kuchyni zvláštní atmosféru. A pokud je podáváte k snídani, pak je dobrá nálada na celý den zaručena. Je důležité, aby takové jídlo bylo nejen atraktivní, ale také docela uspokojující. Je také výhodné, že si každý může vybrat jiný doprovod k palačinkám: zakysaná smetana, džem, med, kondenzované mléko atd. Vytváří se dojem vícesložkové snídaně a hostitelka potřebovala rychle promíchat těsto a smažit bez rozmyslu palačinky.

Často najdete recepty na lahodná jídla, jejichž příprava vyžaduje minimum ingrediencí, a výsledek opravdu potěší. Tyto palačinky jsou přesně takové. Většina těsta bude vyžadovat pouze kyselé mléko a mouku. Zbytek přísad dodává chuť, vůni a uvolňuje texturu těsta: sůl, cukr, soda, vanilin. Když jsou horké, takové palačinky jsou měkké a drobivé, s křupavou kůrkou. Skvěle se hodí ke zakysané smetaně, džemu, medu. Po vychladnutí produkty ztvrdnou a už nejsou tak chutné. Proto doporučujeme připravit si takovou porci, abyste mohli sníst všechno najednou.

Pokud není k dispozici mnoho tvarohu, pak místo obvyklých tvarohových koláčů můžete udělat palačinky z tvarohu. Ukázalo se, že jsou nadýchanější a měkčí než sýrové koláče. Doporučujeme také přidat do tvarohového těsta jablka - nastrouhaná na hrubém struhadle nebo najemno nakrájená. Ovoce zředí viskózní těsto křupavými kousky - velmi šikovné. Takové palačinky s medem jsou velmi chutné a je nejlepší je podávat horké.

Svěží rudé palačinky okamžitě shromáždí všechny členy domácnosti u stolu. Při smažení se objeví teplé aroma domácího těsta, které pravděpodobně nikoho nenechá lhostejným. Kůra palačinek je jablečná náplň. Doporučujeme umístit jej ne do středu produktů, ale jednoduše zamíchat kousky ovoce do těsta. Palačinky jsou šťavnaté a nejsou sladké - osvěžující jablka se hodí ke sladkému těstu. Palačinky je nejlepší jíst ihned po usmažení, jsou -li horké a měkké. Po vychladnutí těsto ztuhne a už není tak vzdušné.

Na dno nádoby je položeno koření a nahoře jsou pevně položeny okurky. Vše se zalije vroucí vodou, která se poté scedí. Dále je připravena marináda z kečupu, vody, cukru, octa a soli. Nalije se na okurky a vše se sroluje.

Česnek, bobkové listy, sušený kopr, křenové listy, pepř z černého pepře a pálivé zelené papriky se dávají do sklenic. Okurky jsou položeny na vrchol a vše se nalije vroucí vodou. Voda se vylije a místo ní se přidá vývar z chilli kečupu, vody, cukru a octa.

Mrkev, cibule, česnek, bobkový list, pepř a okurky se dávají do litrových sklenic. Poté se nalijí vroucí vodou po dobu 15 minut, poté se voda vypustí a vaří se na ní marináda se solí, cukrem a octem. Nálev se nalije do plechovek, vše se stočí a nechá se vychladnout.

Rajčata se umístí do nádoby s vrcholy, nalijí se vroucí vodou a nechají se 20 minut. Poté se veškerá voda vypustí do kastrůlku a ze soli, cukru a octa se připraví marináda. Nálevka se nalije do břehů a vše se stočí. Získají se lahodná a aromatická rajčata.

Okurky jsou umístěny do nádoby spolu s česnekem, koprem, křenem, hořčicí, pepřem, bobkovým listem, třešněmi a listy rybízu. Vše se nalije solankou z vody, soli, cukru, octa, načež se sterilizuje a stočí. Ukázalo se, že je to křupavé a chutné občerstvení.

Rajčata jsou vložena do sklenic, nasekaný česnek je umístěn na ně. Zelenina se zalije octem a horkou marinádou z vody, soli, cukru. Plechovky se stočí, trochu protřepou a vše se nechá úplně vychladnout. Ukázalo se, že je to velmi chutné a krásné předkrm.

Rajčata jsou nakrájená na polovinu a plněná bylinkami, pepřem a česnekovou náplní. Vše se rozloží do sklenic a zalije marinádou z vody, soli, cukru a octa. Zelenina se těsně uzavře víčky a nechá se úplně vychladnout. Ukázalo se, že je to chutné a slané jídlo.

Existuje mnoho způsobů, jak marinovat okurky v polštině: s česnekem a hořčicí, s bylinkami a s mrkví a cibulí, ale všechny mají jedno společné - velké množství cukru a octa v marinádě ve srovnání s konvenční marinádou . Přidání cibule a mrkve dodá polským okurkám zvláštní chuť a i tato zelenina je namočená v marinádě a je stejně chutná. Pro sklizeň jsou malé okurky vybrány tak, aby byly krásně umístěny do nádoby. Okurky jsou často nakrájeny na kousky, ale v tomto případě je nutná sterilizace. Podle tohoto receptu nakládejte okurky polsky tak, že je nalijete 3krát a bez sterilizace.

Mnoho lidí má rád pikantní a zároveň sladké okurky s korejským kořením, a proto naše hostesky dávají takový salát na zimu. Při řádném dodržování technologie je takové občerstvení dobře skladováno, aniž by ztratilo chuť, až do konce zimy. Korejské koření se může lišit svým složením, ale vždy obsahuje papriku, koriandr a feferonky a do salátu se přidává česnek. K této přípravě se používají okurky, ale hodí se i přerostlá zelenina. Vaření okurek bez sterilizace.

V posledních letech se moření rajčat s mrkvovými vrcholy stalo docela populární, a to vše proto, že vrcholy mají zvláštní aroma a nahrazují ostatní zelené v marinádě, což dává rajčatům zvláštní chuť. Konzervace ale získává tuto chuť až po 4–5 měsících, právě včas na zimu. Marináda se připravuje s kyselinou citrónovou, s esencí, s octem a s aspirinem a množství cukru lze zvýšit podle vašich představ. Rajčata marinujeme v 1,5 litrových nádobách a sterilizujeme.

Kdysi byly 2litrové plechovky vzácností, ale nyní jsou pro každou volbu a je vhodné se v nich připravit na zimu pro malou rodinu. Do takové nádoby můžete dát až 1 kg rajčat na hmotnost nebo asi 13 středních plodů. Pokud jsou rajčata velká, pak se do 2litrové nádoby nevejde více než 7 kusů. Vaříme rajčata s kyselinou citronovou místo octa a ukázalo se, že jsou chutné, husté, bez specifické octové pachuti a marináda bude lehká. Marinujeme bez sterilizace a používáme metodu 3násobného plnění.