Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Kvašené těsto na chléb s kefírem

Kvašené těsto na chléb s kefírem

0
2577
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 78,5 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 3 dny
Bílkoviny * 2,6 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 14,5 g
* na 100 gr. produkt
Kvašené těsto na chléb s kefírem

Domácí chléb je určitě lepší než chléb skladovat a dlouho nezestárne. S kváskem je chléb mírně kyselý, hutný a aromatický. Příprava startéru však bude trvat několik dní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Smíchejte 100 gramů mouky a 100 mililitrů kefíru. Misku přikryjte čistým bavlněným ručníkem a nechte na teplém místě.
krok 2 z 5
Po 12 hodinách přidejte do startovací kultury dalších 100 mililitrů kefíru pokojové teploty a dobře promíchejte.
krok 3 z 5
Přidejte také 100 gramů mouky, promíchejte a nechte jeden den teplé.
krok 4 z 5
Pro dobrou startovací kulturu stačí provést 2-3 krmení v intervalu 12-24 hodin. Kvalita startovací kultury závisí na teplotě a rychlosti růstu bakterií. Když se kvásek provzdušní příjemnou chlebovou vůní, je připraven.
krok 5 z 5
Chléb s takovým kváskem se ukáže být vzdušný a velmi chutný.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *