Koláč z želatinového mléka se zelím a vejcem v troubě - vynikající recept s fotografiemi krok za krokem

Koláč z želé mléka se zelím a vejcem v troubě

1503

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 155,4 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 9,9 gr.

Tuky * 10,8 g

Sacharidy* 24,4 g

Koláč z želé mléka se zelím a vejcem v troubě

Obsah

Želé koláče jsou skvělé pro snadnou přípravu a dostupnost přísad. Podle tohoto receptu uvaříme koláč se zelím a vejci. Pro dochucení přidejte cibuli, šunku, sýr a bylinky. Hotové pečivo je díky vaječné náplni velmi šťavnaté. Koláč je obzvláště dobrý, když je teplý.

Ingredience

Proces vaření

Zelí nakrájejte najemno ručně nebo pomocí speciálního struhadla. Trochu osolte a rukama důkladně rozmixujte nakrájenou hmotu, aby dala šťávu. Zelí necháme patnáct až dvacet minut, aby šťáva ještě více vynikla.

Zatímco zelí vylučuje šťávu, připravte těsto. Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo, sůl a krystalový cukr do hladka. Poté nalijte mouku a prášek do pečiva na výslednou tekutou směs a vypracujte těsto. Dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

Současné zelí vymačkáme rukama ze šťávy a přeneseme do jiné mísy. Přidejte k tomu strouhaný sýr na hrubém struhadle, šunku nakrájenou na malé kostičky, nasekanou petrželku a cibuli nakrájenou na malé kousky. Přidáme také koření: koriandr a kmín. Vše důkladně promíchejte. V malé misce rozšlehejte vejce na náplň. Pošleme k nim měkké máslo a znovu promícháme metlou. Je normální, že ve vaječné hmotě plavou hrudky másla. Později se tyto kousky másla rozloží na zelnou náplň.