Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želé brusinky a zakysaná smetana

Želé brusinky a zakysaná smetana

0
598
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 147 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 5,8 gr.
Sacharidy* 22,5 g
* na 100 gr. produkt
Želé brusinky a zakysaná smetana
Obsah

Jednoduchý a rychlý recept na domácí borůvkový koláč a zakysanou smetanu, díky kterému bude pečivo křehčí a neutralizuje kyselost bobulí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Máslo je třeba nejprve rozpustit ve vodní lázni nebo pomocí mikrovlnné trouby a počkat, až vychladne na pokojovou teplotu.
krok 2 z 9
Mléko zahřejte, ale nepřiveďte k varu, mělo by být mírně horké nebo velmi teplé. Přidejte 1 čajovou lžičku cukru a droždí, vše míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí, a nechte pár minut působit, dokud se neobjeví pěnový uzávěr. To bude znamenat, že kvasinky jsou aktivní.
krok 3 z 9
V jedné míse smíchejte máslo a zředěné droždí, přidejte k nim vejce, sůl a polovinu cukru a míchejte do hladka.
krok 4 z 9
Poté přidávejte po částech mouku přes jemné síto, pokaždé důkladně promíchejte. Na konci hnětení zmenšete porce mouky, které přidáte, aby nedošlo k náhodnému přesycení těsta a jeho příliš těsnosti.
krok 5 z 9
Těsto přikryjte ručníkem nebo potravinovou fólií a skladujte na teplém místě po dobu 1 hodiny.
krok 6 z 9
Když těsto přijde, položte ho na plech, předem naolejovaný zeleninou nebo máslem, a natáhněte na velikost s malými stranami. Připravené brusinky uhladíme po povrchu. Pokud ji necháte zmrazenou, není nutné ji rozmrazovat.
krok 7 z 9
Troubu předehřejte na 180 ̊С, vložte do ní budoucí koláč a pečte 30-40 minut, dokud se po stranách neobjeví nápadné ruměnec.
krok 8 z 9
Mezitím si připravte zakysanou smetanu na plnění. V míse kombinujte mixér zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem a zbytkovým krystalovým cukrem. Šlehejte, dokud krystaly cukru již nejsou vidět a směs je nadýchaná.
krok 9 z 9
Když je koláč hotový, vyjměte ho z trouby a ochlaďte na pokojovou teplotu. Výsledný krém nalijte na vrch a nechte několik hodin, nejlépe přes noc, nasytit v chladničce.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *