Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želé brusinkový koláč na kefíru

Želé brusinkový koláč na kefíru

0
970
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 161,1 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 5,2 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 24,7 g
* na 100 gr. produkt
Želé brusinkový koláč na kefíru
Obsah

Těsto na kefíru se ukáže být lehké, porézní a vlhké, je obtížné ho sušit v troubě. A zakysaná smetana bude pečivo s kyselými brusinkami chutné a harmonické.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte do něj cukr a míchejte, dokud se částečně nerozpustí a nevytvoří hrubou pěnu. Poté do směsi přidejte kefír, vanilkový cukr, sůl, mouku a sodu. Máslo rozpustíme a také vlijeme do těsta. Důkladně rozmixujte mixérem nebo ručním šlehačem do hladka.
krok 2 ze 7
Plech na pečení předem namažte malým množstvím másla. Silikonové formy můžete použít i na pečení, těsto se na ně nelepí a pečivo z nich dostanete velmi snadno. Těsto rovnoměrně nalijte do pekáče.
krok 3 ze 7
Ponořte brusinky do misky s vodou, minutu jemně promíchejte rukama, posbírejte úlomky, které v případě potřeby vypluly na povrch, a vodu slijte. Přeneste bobule do cedníku, opláchněte pod jemným proudem tekoucí vody a osušte ručníkem.
krok 4 ze 7
Brusinky nalijte rovnoměrně na těsto a lehce do něj zatlačte. Troubu předehřejte na 180 ̊С, vložte do ní koláč a pečte 20-25 minut. Připravenost můžete zkontrolovat párátkem nebo bambusovým špejlí; měly by vyjít z těsta suché.
krok 5 ze 7
Mezitím si připravte fondán. V hluboké míse smíchejte zakysanou smetanu, cukr a prošlehejte mixérem. Zakysaná smetana by měla být nasycena kyslíkem a měla by být objemnější a hustší a cukr by měl být zcela rozpuštěn.
krok 6 ze 7
Upečený koláč vyjměte z trouby a přendejte na mřížku. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
krok 7 ze 7
Vrch potřete fondánem a podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *