Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želé koláč se zelím a bramborami v troubě

Želé koláč se zelím a bramborami v troubě

0
1420
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 169,1 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 8,8 g
Tuky * 12,9 gr.
Sacharidy* 16,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Želé koláč se zelím a bramborami v troubě
Obsah

Recept je dar z nebes pro milovníky vydatných svačinových pečiv. Těsto na koláč uhněteme zakysanou smetanou a majonézou - tato kombinace poskytne jemně porézní mokrou drobenku a zlatohnědou krustu. Na náplň orestujeme zelí a brambory nakrájené na kolečka. Zeleninu kombinujeme se strouhaným sýrem, paprikou a sezamovými semínky - konečná chuť koláče je velmi bohatá a mnohostranná. Takové pečivo je dobré teplé i studené.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Zelí nakrájejte nožem na tenké malé kousky. Případně tři na speciálním drtiči.
krok 2 z 12
Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká kolečka.
krok 3 z 12
Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje.
krok 4 z 12
Nakrájené zelí nalijte do pánve a osmažte do měkka. Občas promíchejte. Přibližně proces pražení zelí zabere patnáct až dvacet minut. Nakonec osolíme, promícháme a odstavíme ze sporáku. Přeneste zelí do mísy a nechte vychladnout.
krok 5 z 12
Do pánve přidejte rostlinný olej a vložte hrnky na brambory. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a smažíme na středně vysoké teplotě, dokud se nezačne objevovat zlatohnědá. Poté přeneseme brambory do samostatné mísy na chlazení.
krok 6 z 12
Uhněteme těsto: do misky dáme vejce, zakysanou smetanu a majonézu v uvedeném množství, osolíme. Vše vyšlehejte do hladka. Poté přidáme mouku a prášek do pečiva a uhněteme hladké těsto.
krok 7 z 12
Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Pokud je forma silikonová, není nutné žádné mazání. Nalijte polovinu připraveného těsta do formy.
krok 8 z 12
Smažené zelí rozetřete na těsto ve stejné vrstvě. Posypte ji sušenou mátou a paprikou. Tvrdý sýr utřeme na jemném struhadle a zelí posypeme vzniklými hoblinami.
krok 9 z 12
Bramborové hrnky dejte na okořeněné zelí. Snažíme se je uspořádat tak, aby výška bramborové vrstvy byla po celé ploše koláče stejná. Brambory posypeme paprikou.
krok 10 z 12
Nalijte zbytek těsta na brambory. Distribuujeme ji zadní částí lžíce po celé ploše.
krok 11 z 12
Troubu předehřejte na teplotu 190 stupňů. Vložíme do něj koláč a pečeme čtyřicet minut. Pečivo by mělo být pokryto výraznou zlatavou krustou. Hotový dort vyjmeme z trouby, mírně vychladíme a vyjmeme z formy. Povrch posypeme sezamem a nasekaným koprem.
krok 12 z 12
Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *