Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zeleninový a vaječný koláč se zakysanou smetanou a majonézou

Zeleninový a vaječný koláč se zakysanou smetanou a majonézou

0
1103
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 156,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 5,2 gr.
Tuky * 12,1 gr.
Sacharidy* 22,2 g
* na 100 gr. produkt
Zeleninový a vaječný koláč se zakysanou smetanou a majonézou
Obsah

Vydatný svačinový dort. Těsto je měkké, málo porézní, se zlatohnědou kůrkou. Náplní je šťavnaté dušené zelí s nakrájeným vařeným vejcem. Kousek takového koláče dokáže váš hlad důkladně ukojit. Jeho příprava bude nějakou dobu trvat: náplň vyžaduje předběžné dušení a chlazení. Ale výsledek stojí za to.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 17
Začneme připravovat koláč s přípravou náplně, protože pak bude muset být vychladlý před položením na těsto. Do velké pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte ho. Cibuli oloupeme a nožem nakrájíme na malé kostičky. Nalijte cibuli do oleje a smažte ji za stálého míchání, dokud nebude průhledná.
krok 2 ze 17
Bílé zelí najemno nasekejte, dobře vyždímejte rukama. Zelí vložte do pánve s cibulí, promíchejte, přikryjte víkem, aby se hmota rychle usadila a zvlhla.
krok 3 ze 17
Usazené zelí podle chuti osolíme. Dusíme dál, dokud není úplně měkký a nezačne trochu tmavnout. Nezapomenutelné míchání. Tři vejce jsme nechali vařit souběžně. Vařte je deset až dvanáct minut, poté je ochlaďte a oloupejte.
krok 4 ze 17
Zelí z pánve dejte do samostatné mísy, aby rychleji vychladlo. Uvařená vejce nasekejte na malé kousky a vlijte do zelí, promíchejte - náplň je hotová.
krok 5 ze 17
Na přípravu těsta v samostatné misce rozšlehejte tři vejce se solí a cukrem do hladka.
krok 6 ze 17
Odměříme uvedené množství majonézy a zakysané smetany, přidáme je do vaječné hmoty.
krok 7 ze 17
Metličkou dobře promíchejte.
krok 8 ze 17
Samostatně smíchejte mouku s práškem do pečiva.
krok 9 ze 17
Výslednou suchou směs prosejte do misky s tekutými složkami.
krok 10 ze 17
Dobře promíchejte do hladka. Těsto se ukáže být docela tekuté a nalévá se.
krok 11 ze 17
Dortovou formu vymažte máslem. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji ničím mazat.
krok 12 ze 17
Polovinu připraveného těsta nalijte do vymazané formy.
krok 13 ze 17
Na těsto dáme vychladlou zelnou náplň s vejci.
krok 14 ze 17
Snažíme se ji rozložit v rovnoměrné vrstvě po celém těstě.
krok 15 ze 17
Poté, co je náplň položena, vylijte druhou část těsta a snažte se pokrýt celé zelí.
krok 16 ze 17
Pokud náplň zůstane někde otevřená, nakloníme formu do různých směrů a necháme těsto rozložit po celém obvodu formy.
krok 17 ze 17
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formu dáme na střední úroveň a koláč pečeme čtyřicet až padesát. Povrch by měl být dobře opečený, samotný koláč mírně zvýší objem. Hotový koláč vyjmeme z trouby, necháme vychladnout.Poté pečivo nakrájíme na porce a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *