Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kastrol z květáku v troubě

Kastrol z květáku v troubě

0
694
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 170,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 65 minut
Bílkoviny * 9,2 gr.
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 2,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Kastrol z květáku v troubě
Obsah

Květákový kastrol je velmi chutné jídlo, zejména v období léta a podzimu této zeleniny, protože květenství květáku je šťavnaté, křupavé a velmi zdravé. Perfektní kombinace kastrolu s vařenými kuřecími prsíčky nebo krůtou by byla skvělým nápadem na lehký oběd nebo večeři.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Hlávku květáku rozebereme na květenství, odstraníme tlusté nožičky a opláchneme v cedníku pod tekoucí vodou. V hrnci uvařte vodu (vody by mělo být dostatek, aby do ní bylo zelí zcela ponořeno) a přidejte zelí, mělo by se vařit 5-6 minut. Nevařte ho déle, jinak během pečení příliš změkne.
krok 2 ze 7
Zatímco se zelí vaří, uděláme zálivku na kastrol: rozklepneme vejce do hluboké mísy a metličkou je rozšleháme.
krok 3 ze 7
Do rozšlehaných vajec přidejte zakysanou smetanu. Na obsahu tuku zakysané smetany ve skutečnosti nezáleží, ale pokud je příliš hustý (26% a více), je nutné jej trochu zředit mlékem nebo kefírem, protože nakonec bychom měli dostat nepříliš hustou náplň, který se snadno distribuuje po zelí.
krok 4 ze 7
Sýr utřeme na hrubém struhadle a přidáme k hmotě z vaječně zakysané smetany. Metličkou dobře promíchejte. Dle chuti přidejte sůl a koření.
krok 5 ze 7
Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Květák dáme do cedníku a necháme dobře odtéct z vody. Poté dáme do formy.
krok 6 ze 7
Květák zalijeme směsí z vajíčka a zakysané smetany, aby rovnoměrně pokryla celou formu, a posypeme koprem nebo jinými oblíbenými bylinkami. Dáme péct do trouby na 180 stupňů na 30-40 minut.
krok 7 ze 7
Když je horní část kastrolu opečená, je hotová. Vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout. V horkém stavu se rozpadne a v teplém stavu ho perfektně nakrájíte na porcované kousky. Kastrol je připraven, můžete začít ochutnávat!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *