Cuketový kastrol bez vajec

0
2538
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 181,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 9,8 g
Tuky * 12,3 gr.
Sacharidy* 20,2 g
Cuketový kastrol bez vajec

Vejce jsou obvykle součástí cuketových kastrolů - vytvářejí požadovanou hustotu a strukturu. Ale dá se dobře dělat i bez nich. Přidáním kešu ořechů do kastrolu můžete dosáhnout samotné hustoty charakteristické pro kastroly a také získáte jemnou, jemnou chuť a hmatatelné sytosti jako bonus. Takové jídlo si mohou dovolit ti, kteří z nějakého důvodu nechtějí jíst vejce. Všechny podrobnosti o vaření - krok za krokem v našem receptu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Cuketu důkladně opláchneme pod špínou pod tekoucí vodou. Pokud jsou cukety vyzrálé a již hrubly, pak určitě odřízněte tvrdou slupku a odstraňte semínka. V případě použití mladého ovoce je lze použít celé, s kůží a jemnými semeny.
krok 2 z 9
Připravené cukety potřeme na hrubém struhadle. Do cuketové hmoty nalijte sůl (1 lžičku), promíchejte a nechte deset minut při pokojové teplotě. Během této doby bude cuketa produkovat více šťávy. Po uplynutí stanovené doby vymačkejte hmotu na squash rukama z většiny tekutiny.
krok 3 z 9
Kešu ořechy předem namočte na několik hodin do vody o pokojové teplotě. Poté slijeme vodu a ořechy vložíme do mísy mixéru. Do ořechů vložte umytou petrželku, sůl (1 lžičku), citronovou šťávu, černý pepř, koriandr a kurkumu. Všechny komponenty rozemelte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu.
krok 4 z 9
Nastrouhanou vymačkanou cuketu, ořechovou hmotu a pšeničnou mouku dejte do velké mísy.
krok 5 z 9
Výsledné těsto promíchejte rukama do hladka. Sýr utřeme na hrubém struhadle.
krok 6 z 9
Formu namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Cuketové těsto rozetřeme do formy.
krok 7 z 9
Rukama zarovnáme těsto po celém obvodu a vytvoříme rovnoměrnou vrstvu kastrolu.
krok 8 z 9
Povrch rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem.
krok 9 z 9
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a vložte do ní kastrol na střední úroveň. Pečeme dvacet až třicet minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlatohnědá krusta. Připravený kastrol vyndejte z trouby, před podáváním nechte pár minut odstát. Podávejte na stole přímo ve formě, v ní a nakrájejte na porce.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *