Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Kastrol z cukety a lilku s mletým masem

Kastrol z cukety a lilku s mletým masem

0
3688
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 94,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 4,3 gr.
Tuky * 6,4 gr.
Sacharidy* 7,5 g
* na 100 gr. produkt
Kastrol z cukety a lilku s mletým masem
Obsah

Kastrol recept s cuketou, lilkem a mletým masem původem z Řecka. Jedná se o velmi letní, barevné jídlo zvané „Musaka“. Kombinace sezónní zeleniny, masa a jemné sýrové krusty vytváří vydatné a chutné jídlo, které si zamiluje každý.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 17
Sbírejte čerstvou zeleninu a poté ji důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Cuketu a lilek nakrájejte na plátky a vložte do různých nádob. Zlehka je posypte solí a nechte chvíli odležet, aby zelenina začala odšťavňovat. Během této doby oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek.
krok 2 ze 17
Na rajčata udělejte mělké příčné řezy, poté zalijte vroucí vodou a nechte vychladnout v misce se studenou vodou. Poté je nakrájejte na malé kousky.
krok 3 ze 17
Z cukety a lilku slijeme šťávu. Pak je musíte postupně smažit. Cuketu nejprve orestujte na troše oleje, měla by získat světle zlatavý odstín.
krok 4 ze 17
Smažené cukety vložte do misky s ubrouskem, abyste odstranili přebytečný tuk.
krok 5 ze 17
Poté lilky orestujte do zlatova.
krok 6 ze 17
Na samostatné pánvi lehce orestujte česnek a cibuli a přidejte mleté ​​maso. Smažte maso na mírném ohni, aby se odpařila přebytečná tekutina.
krok 7 ze 17
Mleté maso smažte, dokud maso nezměkne, není nutné ho smažit do křupava - maso zůstane šťavnaté.
krok 8 ze 17
Dále musíte připravit bešamelovou omáčku. Chcete -li to provést, rozpusťte máslo v dobrém hrnci na mírném ohni.
krok 9 ze 17
Do rozpuštěného másla přidejte mouku a za stálého míchání ji smažte maximálně minutu.
krok 10 ze 17
Začněte postupně přidávat mléko do hrnce, neustále šlehejte. Snižte teplotu na velmi nízkou teplotu a omáčku vařte asi tři až pět minut.
krok 11 ze 17
Omáčku mírně zchlaďte a poté do ní za stálého míchání opatrně zašlehejte vejce. Přidejte sůl a muškátový oříšek.
krok 12 ze 17
Lilek dejte na dno zapékací mísy, dno předtím namažte rostlinným olejem.
krok 13 ze 17
Dále vytvořte vrstvu mletého masa, posypte ho sýrem a položte cuketu.
krok 14 ze 17
Zbývající mleté ​​maso potřete cuketou.
krok 15 ze 17
Kastrol rovnoměrně zalijeme bešamelovou omáčkou a zasypeme strouhaným sýrem. Kastrol pošlete na čtyřicet minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
krok 16 ze 17
Uvařenou kastrolku vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout, abyste ji mohli snadno nakrájet na kousky.
krok 17 ze 17
Podávejte musaka s čerstvou zeleninou a bylinkami. Tento kastrol chutná stejně dobře za studena i za tepla.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *