Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kastrol s mletým masem a rýží

Cuketový kastrol s mletým masem a rýží

5794

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 97,7 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 8,4 gr.

Obsah

Připravit chutný a zdravý oběd pro celou rodinu pomocí sezónní zeleniny je velmi snadné. Cuketový kastrol s mletým masem a rýží je toho důkazem. Toto jídlo se ukáže být tak šťavnaté, jemné a aromatické, že bude velmi obtížné se od něj odtrhnout celá rodina.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu omyjeme. V případě potřeby je oloupejte. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme solí a necháme pár minut odstát, dokud z nich nevyteče tekutina. Rýži několikrát propláchněte, dokud není voda čistá, vařte v mírně osolené vodě doměkka.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtverečky, cibuli orestujeme na slunečnicovém oleji do průhlednosti. Poté přidejte k cibuli mleté maso, vše důkladně promíchejte, mleté maso podle chuti osolte a opepřete. Vařte do poloviny.

Z cukety slijte veškerou výslednou tekutinu. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Petrželku omyjeme a nakrájíme nadrobno.

V samostatné misce smíchejte vejce a zakysanou smetanu. Porazte hmotu, přidejte sůl a pepř podle chuti.

Formu namažte rostlinným olejem. Vložte první polovinu cukety, poté mleté maso, zbylé cukety, rýži a rajčata.

Vše zalijte zakysanou smetanou a vaječnou omáčkou. Vložte misku do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut. Poté vyjměte formu, posypte budoucí kastrol petrželkou a strouhaným sýrem nahoře, odešlete formu do trouby na dalších 20 minut. Cuketový kastrol s mletým masem a rýží je připraven! Můžete pozvat všechny k vyzkoušení!