Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kastrol s krupicí

Cuketový kastrol s krupicí

5684

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 102,6 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 5,2 gr.

Sacharidy* 14,1 gr.

Obsah

Navrhuji udělat zajímavý cuketový kastrol s krupicí. Získá se voňavá mísa s jemnou a vzdušnou konzistencí. Kastrol s cuketou lze podávat teplý i studený.

Ingredience

Cuketa 1 kg Vejce 2 ks Paprika 1 PC. Česnek 6 zubů. Krupice 2 lžíce Rostlinný olej 2 lžíce Sůl chuť Máslo pro mazání

Proces vaření

Nejprve zapněte troubu na předehřátí a nastavte teplotu na 180 stupňů. Připravte si všechny ingredience na kastrol z cuketové krupice.

Dýni důkladně omyjte, osušte papírovými utěrkami a oloupejte škrabkou na zeleninu. Pomocí polévkové lžíce odstraňte jádro semene. Mladou cuketu nemusíte loupat.

Oloupané cukety nakrájejte na středně velké kousky.

Připravené cukety dejte do kastrůlku se silným dnem, zalijte studenou vodou, aby cuketu zakryla, osolte a dejte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte asi 15–20 minut, přičemž snižte teplotu.

Uvařenou cuketu přelijte přes síto nebo cedník, vložte do mísy a mírně vychladněte.

Pomocí mlýnku na brambory nebo tyčového mixéru rozdrťte cukety na hladkou, hladkou konzistenci.

Oloupejte česnek, opláchněte a podélně nakrájejte. Papriky důkladně omyjte, poté odstraňte semínka a jádřince a nakrájejte na střední kostky. Po přidání rostlinného oleje vložte připravenou zeleninu do pánve.