Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kastrol s tvarohem a sýrem

Cuketový kastrol s tvarohem a sýrem

3446

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 104,1 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 6,2 gr.

Tuky * 7,4 gr.

Sacharidy* 9,9 gr.

Obsah

Cuketový kastrol s tvarohem a sýrem ocení milovníci lehkého, zdravého jídla. Toto jídlo připomíná hustou sýrovou omeletu se zeleninou. Tvaroh v hotové kastrolu není cítit, protože se „ukrývá“ v sytosti sýra. Do kastrolu můžete přidat libovolné zelené. Ale nejvhodnější možností by byl kopr - jeho vůně velmi dobře zdůrazňuje celkovou chuť pokrmu.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu omyjte, odřízněte konce z obou stran. Pokud je kůže drsná, musíme ji odříznout. Hrubá semínka vyřadíme. Pokud jsou plody mladé, používáme je zcela.

Připravené cukety rozetřete na hrubém struhadle. Posypte je solí a černým pepřem. V případě, že cuketa uvolnila příliš mnoho šťávy, je lepší ji trochu scedit. Pokud není šťávy mnoho, necháme ji v celkové hmotnosti.

Do squashové hmoty přidejte zakysanou smetanu a vejce, důkladně promíchejte.

Oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Kopr omyjeme, osušíme a nakrájíme na jemno nožem. Do dýňové hmoty přidejte nasekané bylinky s česnekem, tvarohem a strouhaným tvrdým sýrem. Nalijte mouku a sodu. Celou hmotu důkladně promíchejte do hladka. Konzistencí by měl připomínat hustou zakysanou smetanu - v případě potřeby lze přidat více mouky.

Zapékací misku vymažte olejem a vložte do ní připravenou hmotu. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů a formu dejte na střední úroveň. Kastrol pečeme přibližně padesát minut: během této doby by cuketa měla úplně změknout a povrch by měl být dobře opečený.