Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Cuketový kastrol s vejci a mlékem

Cuketový kastrol s vejci a mlékem

0
1537
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 79,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 8,8 g
* na 100 gr. produkt
Cuketový kastrol s vejci a mlékem
Obsah

Lehký squashový kastrol s rajčaty a cibulí, ochucený kořením a strouhaným sýrem je skvělou večeří pro celou rodinu. Aby kastrol měl hutnou texturu, použijte směs vajec, mléka a mouky. Na kastrol můžete použít jakékoli koření a bylinky, podle chuti a touhy. Zvláště vhodná je zde aromatická a jemná směs provensálských bylin. Velmi užitečný však bude i známý nativní kopr.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a vsypeme do něj nakrájenou cibuli. Cibuli osmažte do světle zlatohněda, poté pánev sejměte ze sporáku a dejte ji stranou.
krok 2 z 8
Cuketu oloupeme ze slupky a semínek. Pokud jsou plody mladé, používáme je celé, se slupkou a semeny. Připravené cukety potřeme na jemném struhadle. Hmotu strouhané cukety vložíme do cedníku a necháme přebytečnou šťávu odtéct. Cuketu vytlačte rukama, abyste zvýšili odtok tekutiny.
krok 3 z 8
Zapékací misku vymažte olivovým olejem a vložte do ní vymačkanou cuketovou hmotu. Rovnáme ho rukama nebo lžící po celém obvodu formy v rovnoměrné vrstvě.
krok 4 z 8
Rajčata omyjte a osušte. Rajčata nakrájejte na kolečka silná pět až sedm milimetrů. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte nožem. Alternativně můžete přeskočit hřebíček přes lis.
krok 5 z 8
Smaženou cibuli dejte na vrstvu cukety ve formě a rovnoměrně rozdělte nasekaný česnek. Navrch docela pěkně rozložte kruhy rajčat.
krok 6 z 8
Vejce rozbijte do samostatné mísy, přidejte do nich sůl a černý pepř. Vejce protřepejte metlou, nalijte do nich mléko a poté přidejte mouku. Pokračujte v míchání směsi metlou, dokud nezískáte zcela homogenní těsto. Do těsta nasypte suché bylinky a znovu promíchejte.
krok 7 z 8
Rajčata zalijte připravenou tekutou směsí. Formu s budoucí kastrolem vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na střední úroveň. Pečeme dvacet minut. Tvrdý sýr utřeme na hrubém struhadle. Kastrol vytáhneme z trouby a posypeme strouhaným sýrem.
krok 8 z 8
Misku znovu vložte do trouby a pečte patnáct až dvacet minut. Povrch by měl být dobře opečený. Hotový kastrol vyndáme z trouby, necháme chvíli odstát při pokojové teplotě, aby mírně vychladl a zhoustl. Podávejte a nakrájejte na porce přímo do tvaru.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *