Solení studených bílých mléčných hub
0
2151
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
17,5 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
45 d.
Bílkoviny *
1,6 gr.
Tuky *
1 gr.
Sacharidy*
1,8 gr.
Upozorňujeme na klasický recept na studené nakládání bílých mléčných hub. Množství soli pro houby ve všech receptech je stejné. Množství koření můžete změnit podle svého, protože někdo má rád čistou houbovou chuť a někdo miluje kořeněnou. Mléčné houby můžete osolit ve smaltované pánvi, ale samozřejmě je lepší v sudu.
Ingredience
Proces vaření
Očistěte nasbírané bílé mléčné houby od lesního odpadu a odstraňte základy nohou. Poté houby opláchněte a vložte do hluboké nádoby, podle množství vašich hub. Mléčné houby zalijte 2 dny studenou vodou a navrch položte trochu útlaku, aby byly houby zcela ponořeny do vody. Vodu měňte každých 6-8 hodin.
Na houby položte talíř a položte na něj jakýkoli útlak. Pokud se na povrchu hub objeví šťáva, znamená to, že hmotnost útlaku je dostatečná. Přeneste hrnec na chladné místo s teplotou nejvýše 8 ° C. Po měsíci a půl budou bílé mléčné houby dobře osolené, nasycené vůní koření a můžete je podávat ke stolu.
Jezte pro své zdraví!