Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Studené moření mléčných hub ve sklenicích

Studené moření mléčných hub ve sklenicích

0
1411
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 16 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 50 d.
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 0,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Studené moření mléčných hub ve sklenicích
Obsah

Nakládání hub za studena ve sklenicích bude pro vás snadný a rychlý způsob přípravy hub na zimu. Mléčné houby jsou křupavé a kombinují přirozenou lesní vůni s vůní koření. S velkým množstvím hub se doporučuje nejprve je po dobu 3 dnů osolit ve velké míse a poté je dát do sklenic.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Mléčné houby očistěte od nečistot a písku a důkladně opláchněte měkkým kartáčkem pod tekoucí vodou. Velké houby nakrájejte na kousky. Poté vložte houby do jakékoli velké nádoby, naplňte ji studenou vodou a položte na ně útlak (sklenici vody). Houby namočte na 2 dny, vodu vyměňujte každých 12 hodin.
krok 2 ze 6
Namočené mléčné houby poté ve vrstvách vložte do solící misky, každou vrstvu posypte solí ve vypočteném množství a položte víčky dolů.
krok 3 ze 6
Houby přikryjte plochým talířem, znovu na ně položte útlak a dejte je na 3 dny na chladné místo.
krok 4 ze 6
Po uplynutí této doby vložte slané mléčné houby do čistých sklenic. Na dno nádoby položte koprové deštníky. Houby položte stejným způsobem do vrstev a s víčky dolů, každou vrstvu posuňte bobkovými listy, listy rybízu a nasekaným zeleným koprem.
krok 5 ze 6
Nalijte mléčné houby do nádoby se solankou připravenou ve výši 3 polévkové lžíce. l. sůl na 1 litr vody. Na houby ve sklenici položte koprový deštník a listy rybízu.
krok 6 ze 6
Sklenice uzavřete čistými plastovými víčky a umístěte je na chladné místo, do sklepa nebo do lednice. Po 45 dnech získají mléčné houby skutečnou chuť slaných hub a můžete je podávat ke stolu.

Veselé prázdniny!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *