Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit kaviár doma
  4. ➠ Solení kaviáru ze pstruha ve slaném nálevu

Solení kaviáru ze pstruha ve slaném nálevu

0
2756
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 225 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 21,6 gr.
Tuky * 8,8 g
Sacharidy* 24 gr.
* na 100 gr. produkt
Solení kaviáru ze pstruha ve slaném nálevu
Obsah

Červený kaviár je všestranný a chutný produkt. Používá se při přípravě sendvičů, jednohubek, salátů a dalších pokrmů. Jen si představte, jak jemná vejce praskají na jazyku a zanechávají za sebou příjemnou slanou chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Z ryb vyjměte kaviár a opláchněte je krví. Chcete -li to provést, namočte jej na několik minut do studené vody. Poté opláchněte a dávejte pozor, abyste nepoškodili film, ve kterém je umístěn.
krok 2 z 5
Ve dvou litrech vody rozpustíme sůl a cukr. Výsledný roztok vařte 5-10 minut, poté ochlaďte na 40-50 stupňů. Naplňte kaviár polovinou solanky, nechte 5 minut.
krok 3 z 5
Po 5 minutách film zbělá a velmi snadno se odstraní. Kaviár znovu propláchněte pod tekoucí vodou a nechte v sítu sklenici vody. Vložte kaviár přímo do síta do vychladlé solanky, nechte působit 5-10 minut.
krok 4 z 5
Poté vyjměte kaviár ze slaného nálevu a nechte jej uschnout. Kaviárové nádoby omyjte a sterilizujte. Rozložte kaviár do sklenic a zavřete, v této formě může být skladován po dobu 2-3 dnů.
krok 5 z 5
Kaviár vlastního solení má jemnou chuť a je skvělý na palačinky a sendviče.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *