Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Solení rajčat s mrkvovými topy na zimu

Solení rajčat s mrkvovými topy na zimu

1879

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 211,5 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 51,9 gr.

Obsah

Tesovi, který už má dost obvyklých receptů na zavařování rajčat, by se měl líbit recept na nakládání rajčat s mrkvovými vršky na zimu. Nová přísada - mrkvové topy - dodává pokrmu originalitu, novou jemnou chuť a jedinečné aroma. Rajčata podle tohoto receptu zvládne i nováček v domácnosti.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Voda 1,5 l. Mrkvové topy 1 balíček Krystalový cukr 8 polévkových lžic Sůl 2 lžíce Stolní ocet 9% 1,5 lžíce

Proces vaření

Připravte si všechny požadované přísady. Rajčata roztřiďte, omyjte a osušte na kuchyňské utěrce. Mrkvové vrchy omyjte a osušte.

Každé rajče určitě propíchněte nožem poblíž stopky, aby nepraskly z vroucí vody a byly rychleji solené. Sterilizujte nádobu a víko pro válcování rajčat. Na dno nádoby dejte vršky mrkve, rajčata na ni pevně přiložte.

V hrnci vařte vodu, přidejte do ní sůl a cukr, míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Vypněte oheň, přidejte do vody ocet, promíchejte. Nalijte marinádu do sklenice s rajčaty a poté ji srolujte. Sklenici otočte dnem vzhůru, zabalte ji dekou a nechte vychladnout. Pro skladování přemístěte nádobu na vhodné místo. Solit rajče mrkvovými topy na zimu šlo jako hodinky!