Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Solení ryadovki fialové na zimu

Solení ryadovki fialové na zimu

902

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 17 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 7 dní

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 1,5 gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Navrhuji solit fialovou řadu na zimu. Houby jsou šťavnaté a křupavé. Když jste to jednou vyzkoušeli, nebudete si moci odepřít tuto zimní svačinku. Recept je celkem jednoduchý a rychlý. Vše, co se od vás vyžaduje, je touha a dobrá nálada. Určitě to uvařte a nebudete litovat, to je jasné!

Ingredience

Veslování (nachový) 1,5 KG Bobkový list 2 ks Česnek 2 zuby. Sůl 2 lžíce Mletý černý pepř 1 lžička

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience potřebné k nakládání fialové řady.

Důkladně protřiďte a poté odstraňte z lesních úlomků, opláchněte řadu studenou tekoucí vodou. Velké houby nakrájejte na několik kusů.

Připravenou omytou řadu dejte do hlubokého kastrůlku.

Poté ji zalijte studenou vodou. Přidejte lžíci soli. Zahřejte mírný oheň a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte houby 30 minut, občas promíchejte a seškrábněte výslednou pěnu.

Uvařenou řadu slijte přes síto nebo cedník a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Řádek výrazně sníží objem.

Oloupejte česnek, opláchněte ve studené vodě a nakrájejte na tenké plátky.

V malé nádobě smíchejte mletý černý pepř a lžíci soli.

Dobře promíchejte.

Umístěte řadu vařených hub do plastové nádoby, plastové nádoby nebo sklenice. Pokud používáte skleněné nádoby, nejprve je důkladně opláchněte a sterilizujte.