Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Horké solení topolových veslování

Horké solení topolových veslování

0
761
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 14,4 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 17,2 g
* na 100 gr. produkt
Horké solení topolových veslování
Obsah

Chci se podělit o neuvěřitelně lahodný recept na horké solené topolové řady. Houby jsou něžné, šíleně voňavé a velmi chutné. Vůně láká. Topolovou ryadovku je dobré podávat s vařenými bramborami, houby okořenit nerafinovaným slunečnicovým olejem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Důkladně protřete řadu topolů, poté ji očistěte od různých nečistot a houby opláchněte studenou tekoucí vodou. Velké vzorky nakrájejte na několik kusů. Připravenou řadu dejte do hlubokého kastrůlku a zalijte studenou vodou. Dejte na střední teplotu, přiveďte k varu a poté houby na mírném ohni duste 15–20 minut.
krok 2 z 8
Během vaření občas promíchejte a vzniklou pěnu z hub seškrábněte.
krok 3 z 8
Poté vypusťte vodu z řady pomocí síta nebo cedníku a důkladně ji opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
krok 4 z 8
Pánev, ve které se houby vařily, důkladně omyjte. Poté vložte topolový veslař zpět do pánve, zalijte potřebným množstvím pitné vody a přiveďte k varu. Houby vařte 5-7 minut na mírném ohni.
krok 5 z 8
Poté přidejte požadované množství krystalového cukru a soli. Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a poté jemně nakrájejte nožem a pošlete do pánve k žampionům.
krok 6 z 8
Bobkový list opláchněte a vyhoďte do řady. Topolovou řadu vařte asi 15–20 minut. Poté zalijte octem, důkladně promíchejte a houby povařte asi 5-7 minut.
krok 7 z 8
Mezitím si připravte sklenice, omyjte je v teplé vodě se sodou a houbou na mytí nádobí a nádoby sterilizujte pohodlně - v mikrovlnné troubě, troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v samostatné nádobě. Na dno sterilních sklenic dejte bobkové listy, černý pepř a nové koření.
krok 8 z 8
Děrovanou lžící rozetřete topolovou řadu na sterilní sklenice a naplňte horkou marinádou. Horké sklenice hub utáhněte sterilními víčky. Sklenice otočte řadou dnem vzhůru, zabalte je do teplé deky nebo froté ručníku a nechte v této formě, dokud úplně nevychladnou. Poté je uložte na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *