Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Sádlo studené solení ve slaném nálevu

Sádlo studené solení ve slaném nálevu

0
2706
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 15 portů.
Čas na vaření 13 hod.
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Sádlo studené solení ve slaném nálevu
Obsah

Pokud řádně osolíte sádlo, a dokonce i s masovými vrstvami, získáte jemné a aromatické občerstvení. Chuť takového sádla se nedá srovnávat se sádlem nakupovaným v obchodě, a tak mnoho lidí raději solí sádlo vlastními rukama a podle svých oblíbených receptů. Je vám nabídnut další zajímavý a jednoduchý recept na studené solící sádlo s česnekem. Roztok soli je dostatečně silný, ale nevezme přebytečný tuk, taková je jeho vlastnost.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Osolené sádlo podle tohoto receptu opláchneme pod studenou vodou, nožem oškrábeme kůži a poté dobře osušíme ubrousky.
krok 2 z 5
Poté slaninu nakrájejte na podélné kousky silné až 3 cm.
krok 3 z 5
Množství soli uvedené v receptu rozpusťte v čisté pitné vodě. Můžete trochu zahřát vodu. Nakrájenou slaninu přendejte do misky na solení a zcela naplňte mírně ohřátou solankou.
krok 4 z 5
Do nálevu vložíme bobkové listy, přidáme sušené bylinky a oloupanou pažitku, nakrájenou na půlky. Nešetřte kořením, bude jen lépe chutnat. Solanku dobře promíchejte. Poté pokrmy přikryjte pevným víkem a dejte na 12 hodin do chladu.
krok 5 z 5
Po této době bude slanina osolená a nasycená vůní koření. Ze slaného nálevu vyjměte kousky sádla, posypte kořením dle svého výběru, nakrájejte na tenké plátky a podávejte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *