Domov
➠ Těsto
➠ Těsto pro chebureks
➠ Chouxové těsto na paštiky na vroucí vodě bez vajec, křupavé

Chouxové těsto na paštiky na vroucí vodě bez vajec, křupavé

3736

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 358,7 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 13,5 g

Tuky * 13,8 g

Sacharidy* 110,6 g

Chouxové těsto na paštiky na vroucí vodě bez vajec, křupavé

Obsah

Nabízíme vám univerzální těsto bez vajec pro domácí pečení a další. Je ideální pro přípravu smažených paštik. Těsto se vaří vroucí vodou, díky čemuž je jeho konzistence hustá, ale pružná, a během procesu smažení je veškerá šťáva z masa uzavřena pod křupavou kůrkou.

Ingredience

Voda 250 ml. Krystalový cukr 1 lžička Pšeničná mouka 300 gr. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Sůl 1 lžička

Proces vaření

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr, promícháme.

Vařte vodu. Do výsledné moučné směsi pomalu nalijte vroucí vodu a rychle promíchejte.

Když je těsto velmi husté, položte ho na pomoučený stůl, potřete si ruce rostlinným olejem a pokračujte v hnětení těsta rukama. Měli byste mít malou hrudku hladkého, pružného těsta.