Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Těsto na knedlíky a knedlíky
  4. ➠ Chouxové těsto na knedlíky s mlékem

Chouxové těsto na knedlíky s mlékem

0
598
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 154,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 5,8 gr.
Sacharidy* 18,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Chouxové těsto na knedlíky s mlékem
Obsah

Jako varianta těsta na knedlíky vás v tomto receptu zveme vařit v mléce a másle pomocí pudinkové metody. Je velmi výhodné z něj vyřezávat nejen knedlíky, ale také knedlíky a kudlanky, které jsou něžné a s příjemnou krémovou chutí. Těsto bude plastové, nebude se lepit na desku a ruce a při vaření se neroztaje.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve si v množství uvedeném v receptu připravte všechny přísady na výrobu těstovin z mléčného chouxu.
krok 2 ze 7
Do kastrůlku nalijte mléko, přidejte do něj máslo a špetku soli a za stálého míchání přiveďte k varu.
krok 3 ze 7
Do mísy na hnětení těsta nalijte horké mléko s máslem, nalijte do něj sklenici prosáté mouky a rychle promíchejte lžící.
krok 4 ze 7
Během hnětení těsto trochu vychladne. Poté k němu postupně rozbijte dvě slepičí vejce a dobře promíchejte.
krok 5 ze 7
Poté pokračujte v hnětení těsta a po částech přidávejte lžící zbytek mouky se zaměřením na jeho konzistenci.
krok 6 ze 7
Přeneste těsto na pracovní plochu stolu, posypte ho moukou a dokončete hnětení rukama. Uhnětené těsto by mělo být měkké a pružné. Srolujte do bochánku, přikryjte ubrouskem a nechte 30–35 minut odpočívat.
krok 7 ze 7
Po uplynutí této doby můžete těsto na pudink rozválet v mléku pomocí válečku a tvarovat knedlíky nebo knedlíky.
Lahodná a úspěšná jídla!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *