Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Mléčný krém s máslem na medový koláč

Mléčný krém s máslem na medový koláč

2241

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 228,5 kcal

Porce 1 port.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 9,8 g

Tuky * 10,8 g

Sacharidy* 35,3 g

Obsah

Mléčný pudink má velmi jemnou texturu, a proto je ideální pro mezivrstvy vícevrstvého „medu“. Může být vařeno na základě jak mléka zakoupeného v obchodě, tak domácího a dokonce i pečeného mléka, které dodá pečivu chuťové tóny. Díky máslu je krém pevný a bohatý. K přípravě krému musí být vaše nádobí suché a čisté. Uchovávejte všechny produkty po určitou dobu při domácí teplotě.

Ingredience

Kravské mléko 500 ml Krystalový cukr 250 g Žloutek 4 věci. Pšeničná mouka 3 lžíce Máslo 100 g Vanilkový cukr 11 gr.

Proces vaření

Potřebné množství mouky a vanilkového cukru prosejte do mísy přes husté síto, aby nevznikly hrudky. Pokud není vanilkový cukr, nahraďte jej 2 g vanilky.

Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky dejte do samostatné mísy, ve které budete vařit smetanu, přidejte k nim cukr a rozmixujte je metlou nebo mixérem na minimální otáčky. Cukr lze nahradit práškovým cukrem, poté bude krém bílý. Nalijte mléko do prosáté mouky a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky mouky. Poté rozdrcené žloutky zalijte směsí mouky a mléka, zvyšte otáčky mixéru a vše dobře prošlehejte.

Položte nádobí s touto směsí na mírný oheň. Smetanu průběžně míchejte metličkou a směs přiveďte k varu a hustě. Když krém začne vřít, sundejte ho ze sporáku a mírně vychladněte.