Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Zelená rajčata plněná česnekem na zimu

Zelená rajčata plněná česnekem na zimu

2313

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73,5 kcal

Porce 20 portů.

Čas na vaření 14 dní

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 18,1 gr.

Obsah

Pro ty, kteří milují slané svačiny jako já, vřele doporučuji dělat zelená rajčata plněná česnekem. Pro pikantnější zimní svačinku používám také červenou pálivou papriku. Chci poznamenat, že pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, je toto občerstvení pro vás kontraindikováno.

Ingredience

Zelená rajčata 4,5 KG Česnek 250 g Chilli 4 věci. Paprika 4 věci. Vyplnit: Voda 3 l. Krystalový cukr 300 gr. Stolní ocet 9% 250 g Mořská sůl 0,5 lžíce

Proces vaření

Připravte si ingredience na česnekem plněná zelená rajčata. Zelená rajčata, pálivou červenou papriku, papriku důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte.

Česnek oloupeme. Oloupejte pálivou červenou papriku a papriku ze semen a stonků. Vložte do misky mixéru a rozmixujte dohladka. Upravte množství česneku a pálivé červené papriky podle svých chuťových preferencí. Každé rajče nakrájejte doprostřed křížovým řezem, ale ne úplně.

Sklenice umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Zelená rajčata naplňte připravenou náplní nožem. Plněné zelenými rajčaty naplňte sterilní sklenice a umístěte je co nejtěsněji.

Nalijte požadované množství pitné vody do kastrůlku, přidejte kuchyňskou sůl a krystalový cukr, zapalte, přiveďte k varu a zalijte octem. Sejměte horkou solanku z ohně a ihned nalijte do sklenic se zelenými rajčaty. Sklenice zakryjte podšálky.

Když jsou sklenice úplně vychladlé, uzavřete je nylonovými víčky a polijte víčka vroucí vodou. Předkrm dejte na chladné místo. Po 14 dnech můžete ochutnat aromatické tapas. Takto plněná rajčata skladujeme do jara.

Dobrou chuť!