Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Zelená rajčata plněná mrkví a česnekem

Zelená rajčata plněná mrkví a česnekem

2496

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 74,8 kcal

Porce 15 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 18,3 g

Obsah

Navrhuji připravit pikantní a velmi aromatický předkrm ze zelených rajčat. Zelená rajčata plněná mrkví a česnekem se výborně hodí jako předkrm k masovým pokrmům a svými jasnými barvami ozdobí sváteční stůl.

Ingredience

Zelená rajčata 3,5 kg Mrkev 2 ks Česnek 3 ks Kuličky černého pepře 5 kusů. Krystalový cukr 0,5 lžíce Voda 1,5 l. Stolní ocet 9% 150 ml. Sůl 1,5 lžíce

Proces vaření

Připravte si potřebné ingredience na plněná zelená rajčata. Zelená rajčata důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté osušte. Mrkev omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu.

Česnek oloupeme. Upravte množství česneku podle svých chuťových preferencí. Oloupanou mrkev a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Dobře promíchejte. Každé rajče nakrájejte na polovinu uprostřed, ale ne úplně. Výslednou náplní naplňte rajčata.

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, troubě nebo vodní lázni. Sterilní sklenice naplňte plněnými zelenými rajčaty. Vařte vodu, rozpusťte stolní sůl a krystalový cukr, přidejte ocet a zalijte rajčaty solným roztokem. Do každé nádoby přidejte kuličky černého pepře. Solanka by měla rajčata zcela zakrýt.

Zakryjte dno pánve utěrkou, položte sklenice plněných zelených rajčat, na ramínka sklenic nalijte teplou vodu. Zakryjte sterilními víčky. Sklenice sterilizujte 10–15 minut po varu.

Opatrně vyjměte horké plechovky od svačiny, stočte je pomocí sekačky, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé deky a úplně vychladněte. Poté sklenice plněných zelených rajčat přemístěte do chladného skladovacího prostoru. Kdykoli chcete hosty překvapit, položte na talíř plněná zelená rajčata a podávejte.

Dobrou chuť!