Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Zelená rajčata jako sud

Zelená rajčata jako sud

2845

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 37 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 30 d.

Bílkoviny * 2 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Při správném solení můžete na zimu připravit vynikající přírodní občerstvení ze zelených rajčat. V tomto receptu jste pozváni, abyste je nakládali do sklenice a studeným způsobem. Rajčata dobře nasáknou vůní česneku a bylinek a budou chutnat jako sudová rajčata.

Ingredience

Proces vaření

Nádobu na nakládání rajčat dobře omyjte a spařte vroucí vodou. Omyjte všechny zelené listy. Oloupejte kořen křenu a nakrájejte na proužky.

Papriky zbavíme semen a rozkrojíme na polovinu. Na dno nádoby dejte 2/3 veškerého koření a černého pepře.

Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Zelená rajčata důkladně omyjte. Každé rajče nakrájejte na spodní část stonku a do řezu položte několik plátků česneku.

Vložte připravená rajčata do sklenice. Na rajčata položte zbytek koření a papriky.

Nalijte čistou vodu do samostatného kastrolu (1,5 litru na 3litrovou nádobu). Nalijte uvedené množství kamenné soli do vody a dobře promíchejte, aby se sůl úplně rozpustila. Nalijte připravenou solanku na rajčata ve sklenici a naplňte ji až na samý vrchol.

Sklenici uzavřete čistým plastovým víčkem. Přeneste rajčata do sklenice na chladné místo nebo do lednice. Po 1 měsíci, ne dříve, budou rajčata osolena a nasycena vůní koření. Tato rajčata můžete podávat ke stolu.

Jezte pro své zdraví!