Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Zelená rajčata na zimu bez sterilizace

Zelená rajčata na zimu bez sterilizace

902

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 103,5 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * GR.

Sacharidy* 25,8 g

Obsah

Často na podzim je velká nabídka zelených rajčat. Chcete -li je srolovat najednou do sklenic, je velmi vhodné použít metodu bez sterilizace. Pomůže ve velkém nakládat zelená rajčata bez zbytečných starostí a manipulace.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata roztřiďte, omyjte. Vysušte a v každém rajčeti proveďte pár vpichů párátkem. Na dno sterilizovaných sklenic dejte stroužky česneku, pepř, hřebíček, stroužky pepře a trochu kopru. Rajčata blanšírujte ve vroucí vodě asi 40 sekund. Rajčata je vhodné dát do cedníku a namočit do vroucí vody.

Po vroucí vodě dejte rajčata do sklenic s kořením. Do vroucí vody vložte pár bobkových listů, sůl, cukr (2 lžíce cukru a 1 polévková lžíce soli na 1 litr vody). Vařte 5 minut.

Rajčata ve sklenicích zalijte marinádou, do každé nádoby přidejte 2 lžíce. ocet a pevně zašroubujte. Otočte polotovary dnem vzhůru a zabalte je do teplé deky. Nechte úplně vychladnout.