Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Na zimu si budete olízat prsty zelená rajčata

Na zimu si budete olízat prsty zelená rajčata

728

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 53,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 5 dní

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * GR.

Sacharidy* 11,8 g

Na zimu si budete olízat prsty zelená rajčata

Obsah

Taková nekomplikovaná verze vonné sklizně bez sterilizace vám umožní získat úžasná chutná rajčata s lehkým česnekovým aroma. Aby byla zelená rajčata chutná, je zde dostatek soli, cukru a koření.

Ingredience

Zelená rajčata 1,5 KG Sůl 1,5 lžíce Bobkový list 2 ks Kuličky černého pepře 8 ks Česnek 6 zubů. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Jablečný ocet 6% 2 lžíce

Proces vaření

Rajčata omyjte pod tekoucí vodou.

Z česneku odstraňte slupku a velké stroužky nakrájejte na několik částí, malé - můžete je nechat celé.

Uvařte hrnec s vodou. Rajčata vložte do sítka a namočte do kastrůlku na blanšírování. Rajčata namočte na 2 minuty do vroucí vody.

Plechovky důkladně omyjte jedlou sodou a sterilizujte při vysoké teplotě.

Do každé nádoby přidejte polovinu česneku a polovinu koření uvedeného v receptu. Rajčata pevně vložte do nádoby.

V samostatné pánvi uvařte slanou vodu, přidejte do ní sůl a cukr a přiveďte k varu. Tekutinu vařte 6 minut na mírném ohni.

Nalijte horkou solanku do sklenic až na samý vrchol a do každé přidejte 1 polévkovou lžíci. ocet. Sklenice uzavřete sterilním víčkem pomocí speciálního klíče. Sklenice zabalte do přikrývky a nechte přes noc (6 hodin) vychladnout. Poté mohou být přeneseny do skladu a po 5 dnech budou marinovány a připraveny.

Dobrou chuť!