Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Zelená rajčata Olízněte si prsty

Zelená rajčata Olízněte si prsty

1019

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 63,5 kcal

Porce 20 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 15,1 gr.

Obsah

Chci se podělit o recept na zimní přípravu, jehož název mluví sám za sebe - „Olízneš si prsty“. Nakládaná zelenina

Ingredience

Proces vaření

Připravte si všechny potřebné ingredience. Mrkev důkladně omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Zelená rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté osušte. Vyberte malá rajčata. Oloupejte česnek, nakrájejte na několik kusů. Kořen křenu omyjte a očistěte.

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v troubě nebo ve vodní lázni. Mrkev nakrájejte na plátky silné 1,5-2 centimetry. Sterilní nádoby naplňte rajčaty, mrkví a česnekem, střídejte vrstvy.

Na vrch naplněných sklenic položte kořen křenu suchými koprovými deštníky.

Do kastrůlku nalijte požadované množství pitné vody, přidejte bobkové listy, hrášek z nového koření, kuličky černého pepře, hřebíček, kamennou sůl a krystalový cukr. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Ihned stáhněte z ohně a zalijte octem. Míchat. Nalijte připravenou marinádu na sklenice se zelenými rajčaty.

Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v kastrůlku, zavařte jimi sklenice. Horké sklenice zelených rajčat opatrně otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a v této formě zcela vychladněte asi 12-15 hodin.