Domov
➠ Rajčata
➠ Pikantní předkrm z rajčat
➠ Zelená rajčata s česnekem a pepřem

Zelená rajčata s česnekem a pepřem

1259

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 132,3 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 3 dny

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 36,1 gr.

Obsah

Tento pikantní recept na zelený rajčatový salát je tak jednoduchý, že samotné ruce požádají o uvaření alespoň sklenice předkrmů. Tento recept vymysleli vynalézaví sovětští hostesky, které nevěděly, kde použít mnohá tak nemilovaná zelená rajčata. Určitě zkuste tento předkrm vyhodnotit, zvlášť pokud máte zelená rajčata a nevíte, co s nimi.

Ingredience

Zelená rajčata 2 kg Paprika 5 kusů. Chilli 1 PC. Česnek 1 PC. Zelenina chuť Krystalový cukr 100 g Sůl 2 lžíce Rostlinný olej 100 ml Stolní ocet 9% 100 ml

Proces vaření

Všechny ingredience na salát si připravte předem. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Zeleninu nakrájejte podle chuti na česnek a poté papriku: papriku nakrájejte na kolečka, bulharštinu na plátky.

Další příprava je velmi jednoduchá: všechny přísady, které se mohou dostat do nádoby, utřete do čisté, sterilizované třílitrové nádoby. Nalijte solanku do nádoby, kterou je nejlepší připravit předem. Chcete -li to provést, rozpusťte cukr a sůl v oleji s octem. Směs můžete trochu zahřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, aby se proces urychlil. Zavřete nádobu víkem a nechte v tomto stavu několik hodin.

Po několika hodinách se jídlo ve sklenici trochu usadí a můžete k nim přidat to, co zbylo - to je asi půl kila rajčat a paprik. Zbytek směsi utlačte do sklenice a uzavřete víkem. Sklenici dejte na tmavé, chladné místo k zaklepání.

Po dni sklenici protřepejte s obrobkem, aby bylo vše důkladně promícháno. Zelenina dá ještě více šťávy a salát bude téměř celý pokrytý zálivkou.

Poté, co sklenice stojí další den ve svém rohu, znovu s ní zatřeste. Do této doby by zelenina měla mít hodně šťávy a zblednout, což znamená, že je téměř hotová.