Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Plněná zelená rajčata

Plněná zelená rajčata

1
1793
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 74,8 kcal
Porce 30 portů.
Čas na vaření 4 dny
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 18,3 g
* na 100 gr. produkt
Plněná zelená rajčata
Obsah

Miluji různé kulinářské experimenty. Kdysi byl tento recept mým experimentem. Abych byl upřímný, nebyl jsem si jistý jeho úspěšným výsledkem. Nakládaná zelená rajčata s náplní jsou nyní častým hostem na našem stole.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Připravte si potřebné ingredience na plněná zelená rajčata. Zelená rajčata důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté osušte. Petržel a kopr důkladně opláchněte, setřeste přebytečnou vlhkost, nakrájejte najemno ostrým nožem.
krok 2 z 8
Každé rajče nakrájejte doprostřed křížovým řezem, ale ne úplně.
krok 3 z 8
Mrkev důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu, nakrájejte mixérem nebo kuchyňským robotem.
krok 4 z 8
Česnek oloupeme. Pálivou červenou papriku omyjeme, odstraníme semínka. Vložte do misky mixéru a rozmixujte dohladka. Upravte množství česneku a pálivé červené papriky podle svých chuťových preferencí.
krok 5 z 8
Jemně nasekanou zeleninu vložte do hluboké nádoby, přidejte nakrájenou mrkev, pálivou červenou papriku s česnekem, důkladně promíchejte. Rajčata naplňte výslednou hmotou. Složte do hluboké nádoby, střídavě s křenovými listy a bobkovými listy. Sůl a krystalový cukr rozpustíme v horké vodě, přidáme ocet a zalijeme rajčaty solným roztokem.
krok 6 z 8
Mám dva kontejnery. Solanka by měla plně pokrývat plněná zelená rajčata.
krok 7 z 8
Uzavřete nádoby víčky, na ně položte útlak a nechte 4 dny při pokojové teplotě.
krok 8 z 8
Připravená nakládaná zelená rajčata s náplní položte na talíř a podávejte. Hotové svačiny skladujte v chladničce nebo na chladném místě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Komentáře (1) 1

přidat
Julie 12-09-2020 02:52
Děkuji za lahodný recept. Těším se na ráno, až se pustím do práce. Otázka: pro jaký objem / hmotnost vody je v tomto receptu výpočet? Bez těchto informací nelze vypočítat koncentraci soli (%). Bojím se to pokazit. Děkuji předem . Julie
odpovědět

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *