Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Zelená rajčata v rajčatové pastě na zimu

Zelená rajčata v rajčatové pastě na zimu

5260

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 179,4 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 45,2 g

Zelená rajčata v rajčatové pastě na zimu

Obsah

Zelená rajčata chutnají výrazně odlišně od zralých červených a dodají vám novou chuť. V tomto receptu jste pozváni připravit salát ze zelených rajčat v rajčatové pastě. Získáte jak vynikající předkrm, tak dresink na boršč. Množství soli a cukru můžete změnit podle svých představ.

Ingredience

Proces vaření

Zelená rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Poté je nakrájejte na malé volné kousky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.

Mrkev omyjeme a oloupeme škrabkou.

Mrkev pak nakrájejte na malé kousky, ale můžete ji také nasekat na hrubém struhadle.

Přeneste veškerou nakrájenou zeleninu do dusicí misky.

Dobře je promíchejte.

Pokrmy se zeleninou dejte na mírný oheň a duste 20-30 minut. Během této doby bude zelenina produkovat šťávu. Určitě je rozhýbejte.

Po uplynutí této doby přidejte k zelenině rostlinný olej. Můžete si vzít nerafinovaný slunečnicový olej. Dodá salátu zvláštní chuť.

Zeleninu a máslo duste dalších 15–20 minut na mírném ohni a poté podle chuti přidejte sůl a cukr.

Poté přidejte k zelenině množství rajčatové pasty uvedené v receptu, vařte dalších 15 minut.

Poté do salátu vložte pepř a vavřínové listy. Po 5 minutách vypněte teplo.

Listy vavřínu můžete odhodit, jinak mohou svačině dodat hořkou chuť.

Připravený salát vložte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte. Sklenice otočte na víčka, přikryjte teplou přikrývkou a nechte zcela vychladnout.