Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rajčata
  3. ➠ Zelená rajčata s česnekem
  4. ➠ Zelená rajčata v kbelíku

Zelená rajčata v kbelíku

0
792
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 37,5 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 30 d.
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * GR.
Sacharidy* 11,5 g
* na 100 gr. produkt
Zelená rajčata v kbelíku
Obsah

Solení zelených rajčat není tak složitý proces, ale ukázalo se, že jsou velmi chutné a křupavé. Existuje mnoho různých způsobů sklizně zelených rajčat, jedním z nejjednodušších a nejpohodlnějších je nakládání do kbelíku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vyberte rajčata zhruba stejné velikosti, bez známek znehodnocení, a omyjte je.
krok 2 z 5
Česnek oloupeme. V rajčatech udělejte prohlubně v místě, kde je stopka připevněna, vložte tam stroužek česneku.
krok 3 z 5
Připravte si smaltovaný kbelík, omyjte jej jedlou sodou a dobře opláchněte vodou. Zeleninu omyjeme a část dáme na dno kbelíku, dáme tam pár bobkových listů a pár pepřů.
krok 4 z 5
Dále položte pár vrstev zelených rajčat, posuňte je bylinkami a kořením, opakujte tyto vrstvy, dokud vám rajčata nedojdou. Vše zasypte křenovými listy, rajčata to nenechá pokazit.
krok 5 z 5
350–400 gramů soli rozpustíme v pěti litrech vody a rajčata zalijeme touto solankou. Zakryjte kbelík talířem a položte na něj lis, zavřete kbelík víkem. Kbelík s rajčaty dejte na měsíc na chladné místo, pokud se objeví plíseň, je třeba ji odstranit a rajčata mohou stát dále. Po měsíci budou křupavá nakládaná rajčata hotová.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *