Jahodový kompot bez sterilizace pro 3litrovou nádobu na zimu
0
1155
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
70,2 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
5 h
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
16,8 g
Při válcování marmelády nebo kompotů je obsah často sterilizován přímo v nádobě a poté srolován víkem. To však není nutné a stačí předsterilizovat pouze samotné nádobí, protože bobule budou také tepelně ošetřeny.
Ingredience
Proces vaření
Naplňte malou misku vodou a vložte do ní jahody. Bobule několik minut jemně promíchejte rukama, opláchněte zbytky prachu a písku, poté posbírejte všechny plovoucí nečistoty z povrchu a vypusťte vodu. Přeneste bobule do cedníku, opláchněte pod jemným proudem tekoucí vody a rozložte na ručník, abyste uschli.
Zatímco jahody schnou, sklenice můžete sterilizovat. Nejjednodušší je držet je 10 minut nad párou a víčka vařit 2–3 minuty, ale existuje také spousta alternativních metod. Poté, když jsou sklenice chladné a suché, naplňte je bobulemi nejméně do 1/3 celkového objemu a ještě lépe do poloviny, zvláště pokud jsou bobule velké. Nahoru s cukrovými jahodami, můžete měnit množství v závislosti na vašich vlastních preferencích a na sladkosti samotných bobulí.
Dobrou chuť!