Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Smažené cukety na zimu

Smažené cukety na zimu

0
1330
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 42,4 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. produkt
Smažené cukety na zimu
Obsah

Pro tuto sklizeň jsou vhodné pouze mladé cukety, protože ještě nevytvořily semena a maso je zcela jemné a téměř jednotné. Je velmi vhodné mít několik sklenic takového uchování, protože ve správný čas stačí otevřít víko a dát obsah na talíř - a svačina je připravena k podávání.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Cuketu důkladně omyjeme a osušíme. Nakrájejte je na kruhy o tloušťce pět až sedm milimetrů.
krok 2 z 11
Vložte cuketové hrnky po vrstvách do hluboké mísy, posypte solí. Necháme dvě až tři hodiny, aby zelenina začala šťávat. Poté šťávu slijeme, ale cuketu nevypláchneme od soli.
krok 3 z 11
Na pánvi orestujeme cuketu, podle potřeby přidáme rostlinný olej. Dosáhneme zlatohnědé krusty na obou stranách každého hrnku.
krok 4 z 11
Opečená kolečka přeložíme na talíř a necháme vychladnout.
krok 5 z 11
Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nožem.
krok 6 z 11
Oloupejte česnek a protlačte jej lisem.
krok 7 z 11
Do připravených suchých čistých sklenic dejte špetku nasekané petrželky (ideálně vezměte 500 ml sklenice), do každé nádoby nalijte půl lžičky octa.
krok 8 z 11
Smažené plátky cukety dáme do sklenic, obložíme zbylou nasekanou petrželkou a nasekaným česnekem.
krok 9 z 11
Cuketu dáme dostatečně pevně. Naplňte volné místo ve sklenicích rostlinným olejem.
krok 10 z 11
Sklenice zakryjeme víčkem a půl hodiny sterilizujeme.
krok 11 z 11
Sklenice srolujeme víčkem a necháme úplně vychladnout. Dali jsme to na chladné a tmavé skladovací místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *