Smažená cuketa s česnekem na zimu
0
2028
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
42,9 kcal
Porce
1 port.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
3,8 gr.
Cuketa v této interpretaci má bohatou pikantní chuť. Předsmažení a přidání česneku, kopru a rostlinného oleje dodají této poměrně neutrální zelenině jasný, intenzivní a aromatický zvuk. Tento předkrm ozdobí jakékoli masové nebo zeleninové jídlo. Stojí za to doplnit pár sklenic takového uchování - to nejen dodá jasnou chuť zimním dnům, ale také usnadní proces tvorby menu.
Ingredience
Proces vaření
Oloupejte česnek a protlačte jej lisem nebo rozetřete v hmoždíři. Zelí z kopru omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Nalijte část rostlinného oleje, octa do čisté suché nádoby, vložte nasekaný česnek a kopr. Dále pevně položte smažené cukety. Pokud není oleje dost, přidejte ho přes cuketu. Nezapomeňte, že sklenici lze naplnit obsahem nejvýše dva centimetry k okrajům hrdla. Sklenici přikryjeme sterilními suchými víčky a otrávíme ji pro sterilizaci. Pokud použijete 0,5 litrové plechovky, sterilizujte je 25 minut. Pokud mluvíme o plechovce o objemu jednoho litru, pak se doba sterilizace prodlouží na 40 minut. Po sterilizaci se sklenice hermeticky stočí víčky, postaví se dnem vzhůru a nechají se zcela vychladnout. Vychladlou konzervaci vyjmeme ze skladovacího místa na chladném a tmavém místě.
Dobrou chuť!