Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Smažená cuketa s houbami

Smažená cuketa s houbami

0
2328
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 160,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 55 minut
Bílkoviny * 10,7 g
Tuky * 8,8 g
Sacharidy* 17,5 g
* na 100 gr. produkt
Smažená cuketa s houbami
Obsah

Pro takové občerstvení je lepší použít mladé cukety: tvar a chuť budou optimální. Cuketu můžete podávat s houbami horkou i studenou. Při vaření nezapomeňte použít čerstvý kopr, dodá příjemnou vůni a dodá výsledné chuti svěžest.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 15
Žampióny otřeme vlhkým hadříkem, abychom odstranili nečistoty. Koprovou zeleň omyjeme a osušíme.
krok 2 z 15
Houby nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
krok 3 z 15
Cuketu nakrájejte na kolečka silná jeden a půl až dva centimetry. Lžící vykrojte jádro z kruhů, přičemž prsteny dužiny nechte s kůží.
krok 4 z 15
Extrahované jádro cukety najemno nasekejte nožem.
krok 5 z 15
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu a vsypte do něj nakrájenou cibuli. Za stálého míchání orestujeme cibuli do průsvitnosti.
krok 6 z 15
K cibuli přidejte nakrájené žampiony a nakrájené jádro cukety.
krok 7 z 15
Promíchejte, přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Oloupanou pažitku protlačte lisem a také přidejte na pánev. Za občasného míchání smažte směs na středně vysokém ohni, dokud se kapalina neodpaří a suroviny nezačnou mírně hnědnout.
krok 8 z 15
Hotovou náplň nechte vychladnout, dokud nebude teplá.
krok 9 z 15
Tvrdý sýr utřeme na jemném struhadle a přidáme k vychladlé náplni, promícháme.
krok 10 z 15
V samostatné misce smíchejte vejce, sůl, černý pepř a najemno nasekaný kopr.
krok 11 z 15
Do vaječné směsi vsypeme mouku a vidličkou nebo metlou rozmixujeme dohladka.
krok 12 z 15
Dříve připravené cuketové kroužky se po jednom ponoří do těsta s koprem.
krok 13 z 15
Po ponoření do těsta jsou cukety okamžitě vloženy do pánve s dobře zahřátým rostlinným olejem. Připravenou náplň se sýrem dejte lžící doprostřed prstenů. Plněné cukety smažte na středně nízké teplotě, dokud se dole nevytvoří zlatohnědá.
krok 14 z 15
Cuketu otočte plochou špachtlí na druhou stranu a pánev zavřete pokličkou. Smažíme tři až čtyři minuty do změknutí.
krok 15 z 15
Hotovou cuketu vyjměte stěrkou z pánve a položte na papírový ručník, abyste ji zbavili přebytečného oleje. Poté přendejte na servírovací talíř a podávejte. Mísu můžete navíc posypat nasekaným koprem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *