Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Jak vařit mléčné houby - recepty
  4. ➠ Smažené lišky se smetanou

Smažené lišky se smetanou

0
1618
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 121,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 18,4 g
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Smažené lišky se smetanou
Obsah

Lišky jsou houby, na které všichni houbaři loví. Lišky téměř nikdy nejsou červivé a rostou v rodinách. Proto je radost je sbírat. Chci se podělit o svůj oblíbený recept, který často sama používám a doporučuji všem svým přátelům. Smažené lišky se smetanou jsou aromatické a chutné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Lišky nejprve pečlivě roztřiďte a očistěte od lesních odpadků, poté je několikrát dobře opláchněte ve studené tekoucí vodě. V malé misce zřeďte slabý fyziologický roztok a vložte do něj připravené lišky na 10 minut. Poté je slijte přes síto nebo cedník a nechte chvíli působit, aby ve sklenici byla přebytečná vlhkost.
krok 2 ze 6
Cibuli oloupeme a omyjeme pod tekoucí studenou vodou, poté nakrájíme na středně velké kostky. Vložte hlubokou pánev na střední teplotu a dobře zahřejte, přidejte množství másla uvedené v receptu. Nakrájenou cibuli vložte do předehřáté pánve a smažte do změknutí.
krok 3 ze 6
Poté dejte připravené lišky a za občasného míchání smažte do zlatova. Vařte přikryté na mírném ohni, dokud se veškerá houbová šťáva úplně neodpaří. To může trvat asi 15-20 minut.
krok 4 ze 6
Poté zalijte požadovaným množstvím 20% tukové smetany a dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte dalších 10–15 minut. Dochutíme solí a černým pepřem. Důkladně promíchejte.
krok 5 ze 6
Oblíbené greeny, použil jsem kopr, důkladně opláchl pod studenou tekoucí vodou, setřásl přebytečnou vlhkost a poté najemno nasekal ostrým nožem. Do lišek přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte a poté ihned stáhněte z ohně.
krok 6 ze 6
Hotové lišky podávejte se smetanou. Jako přílohu jsem použila bramborovou kaši.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *