Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Brusinkové želé se želatinou na zimu

Brusinkové želé se želatinou na zimu

0
647
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 173,8 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 30,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 26,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Brusinkové želé se želatinou na zimu
Obsah

Bobule se vaří asi 10 minut v malém množství vody, poté se výsledná šťáva zfiltruje přes síto a nalije zpět do pánve. K tomu se přidá cukr se želatinou a vše se vaří, dokud se úplně nerozpustí. Želé se nalije do sklenic a stočí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Třídíme bobule brusinky, zbavujeme se úlomků a shnilého ovoce. Poté je přeneseme do cedníku a dobře opláchneme pod tekoucí vodou.
krok 2 z 5
Bobule nasypte do kastrůlku se silným dnem a trochu je promačkejte posunovačem nebo vidličkou, aby brusinky pustily šťávu ven. Nalijte sklenici pitné vody a vložte ji do ohně.
krok 3 z 5
Vše vařte na mírném ohni asi 7-10 minut. Brusinky by měly během této doby prasknout, díky čemuž se uvolní více šťávy. Vyjměte pánev z ohně a vzniklou hmotu přefiltrujte přes síto.
krok 4 z 5
Nalijte šťávu zpět do pánve, přidejte do ní krystalový cukr a vraťte na mírný oheň. Hlavní věc je nenechat kapalinu vařit. Výslednou pěnu pravidelně odstraňujeme. Šťáva by měla vřít na 2/3 původního objemu. Nalijeme malé množství tekutiny do samostatné nádoby a rozpustíme v ní 40 gramů želatiny. Vše nalijte zpět do hrnce a promíchejte.
krok 5 z 5
Odstraňte z tepla a nalijte tekuté želé do čistých, suchých sklenic. Srolujte a nechte zcela vychladnout. Odesíláme na uskladnění na suché a tmavé místo a v zimě vyndáme. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *