Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Černý rybíz na zimu
➠ Želé z černého rybízu bez vaření

Želé z černého rybízu bez vaření

2828

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 288 kcal

Porce 1,3 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 69,7 g

Obsah

Podle navrhovaného receptu můžete vyrobit želé z černého rybízu bez varu. Bobulová šťáva se zahřívá pouze na sporáku, aby se rozpustil cukr. Rybízová želé se skladuje v chladničce, během skladování zhoustne. Vaření bez želatiny.

Ingredience

Černý rybíz 2 kg Krystalový cukr 600 gr.

Proces vaření

Oddělte bobule černého rybízu od větviček, opláchněte tekoucí vodou a 2 hodiny rozložte na kuchyňskou utěrku, aby uschly.

Sušte bobule v bramborové kaši pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

Nakrájené rybízy vyhoďte na síto, aby se šťáva oddělila od koláče.

Pro maximální oddělení šťávy můžete použít gázu složenou do několika vrstev nebo kousek nylonové opony.

Bobule vložte do utěrky, nasaďte gumovou rukavici a dobře vytlačte všechnu šťávu.

Do vzniklé šťávy nalijte vypočítané množství cukru.

Vložte nádobu se šťávou na sporák na mírném ohni a za stálého míchání lžící zahřívejte bobulovou hmotu, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté vypněte oheň a směs nechte chvíli odstát.