Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Želé z černého rybízu s agarem

Želé z černého rybízu s agarem

0
5664
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 197,2 kcal
Porce 0,2 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 2 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 46,8 g
* na 100 gr. produkt
Želé z černého rybízu s agarem
Obsah

Agar-agar je neutrální želé vyrobené z hnědých řas, častěji se používá v cukrovinkách, například při přípravě marmelády, zmrzliny nebo marshmallow. V podstatě je považován za zeleninovou náhražku želatiny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vytřiďte bobule černého rybízu z větviček a listů, omyjte. Rybíz přendejte do kastrůlku, zalijte 150 ml vody, hmotu přiveďte k varu.
krok 2 z 5
Nalijte cukr do vroucí hmoty, promíchejte a vařte 5-7 minut.
krok 3 z 5
Počkejte, až marmeláda mírně vychladne, protřete ji přes jemné síto.
krok 4 z 5
Nalijte agar-agar s 50 mililitry chlazené převařené vody, promíchejte a nalijte do bobulové hmoty.
krok 5 z 5
Džem znovu přiveďte k varu a poté vařte 7-8 minut. Nalijte horký dezert do sterilizované nádoby, zavřete jej. Želé s agarem-agarem začne tuhnout už při teplotě 30-40 stupňů a i při pokojové teplotě může úplně zhoustnout.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *