Cuketové želé s citronem

0
1277
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 88,7 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 130 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 24,6 gr.
Cuketové želé s citronem

Měli jste velkou úrodu cuket a nevíte, co z nich udělat? Rádi vám poradíme! Dnes se s vámi podělíme o recept na výrobu cuketového želé s citronem. Vzhledem k tomu, že cuketu nakrájíme na malé kousky a nemeleme ji v mixéru, se želé ukáže jako průhledné, citrony mu dodají krásnou slunečnou barvu a úžasnou vůni. Obecně platí, že když nabídli želé svým domácnostem, stejně jako mnozí si dovolí předpokládat, že želé je vyrobeno z ananasu - jeho chuť je tak úžasná a neobvyklá!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Mladé cukety omyjeme pod tekoucí vodou a nasadíme kuchyňskou utěrku, aby trochu uschly. Poté odstraníme stopky, cukety oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
krok 2 z 9
Cuketu vložíme do hluboké nádoby, naplníme ji cukrem a necháme 40-50 minut, aby cuketa pustila šťávu.
krok 3 z 9
Nalijte výslednou šťávu do smaltované mísy, v cuketě nechte asi sklenici, přidejte zbývající cukr do šťávy a vložte nádobí na oheň. Přiveďte sirup k varu.
krok 4 z 9
Nalijte šťávu zbývající z cukety do malé nádoby a rozpusťte v ní želatinu. Želatinu nechte nabobtnat.
krok 5 z 9
Jakmile se cukr v sirupu rozpustí, vložte do mísy nakrájenou cuketu. Míchejte a směs přiveďte k varu na středním plameni, snižte teplo a vařte 40-45 minut.
krok 6 z 9
Citrony opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte na kuchyňské utěrce. Poté je nakrájíme na několik částí a odstraníme kosti. Poté pomocí mixéru rozemeleme citrony na pyré.
krok 7 z 9
Po 40 minutách přidejte do hmoty citronové pyré, promíchejte a vařte dalších 30 minut, poté stáhněte z ohně.
krok 8 z 9
Naběhnutou želatinu přidejte do horkého želé, důkladně promíchejte, aby se želatina rovnoměrně rozložila po celé hmotě a rozpustila se.
krok 9 z 9
Hotové želé rozložíme do sterilizovaných sklenic, utáhneme vařenými víčky a necháme při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté želé dáme do lednice. Poté, co vychladne po dobu 12-15 hodin, zhoustne.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *