Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodové želé bez želatiny na zimu

Jahodové želé bez želatiny na zimu

0
2960
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 154 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 10 min.
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Jahodové želé bez želatiny na zimu
Obsah

Na výrobu jahodového želé na zimu nemusíte používat želatinu. Existuje skvělá bylinná alternativa - agarový agar. Želé dokonale zhoustne a získá krásnou, hutnou konzistenci. Toto želé je ideální pro zdobení a doprovázení různých dezertů a pečiva.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Jahody dobře omyjte ve studené vodě, odstraňte sepaly. Omyté bobule nasypte na čistý ručník a přebytečnou vlhkost nechte po opláchnutí zaschnout.
krok 2 z 5
Připravené bobule dejte do čisté nádoby na vaření a ponorným mixérem je proměňte na pyré. Některé bobule můžete nechat úplně nasekané. V tomto případě budou v želé nalezeny inkluze jahodové dužiny. Je to věc chuti a nijak to neovlivňuje tuhnutí. Smíchejte agar-agar a vodu v samostatné nádobě. Odložte až do okamžiku použití.
krok 3 z 5
Jahodové pyré dáme na sporák a přivedeme k varu. Odstraňte pěnu. Nalijte krystalový cukr, míchejte, dokud se nerozpustí. Vařte dvě až tři minuty za míchání.
krok 4 z 5
Poté přidejte namočený agarový agar a před tím znovu dobře promíchejte. Po přidání promíchejte a vařte další dvě až tři minuty. Hotovo - lze vyjmout ze sporáku.
krok 5 z 5
Banky a víčka se důkladně omyjí a sterilizují jakýmkoli způsobem. Nechte nádobu úplně vyschnout. Nalijte horké želé do připravených sklenic a uzavřete je suchými víčky. Nechte konzervaci vychladnout. Vychladlé sklenice se želé vložíme do sklepa nebo lednice ke skladování.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *